假如评今世年轻人保温杯里必不可少的东西，咖啡和枸杞必定有两席之地。 咖啡的对错，咱们之前咱们讲过许多，至于枸杞：
枸杞摄生，养的是哪里？
泡酒好仍是泡水好？
黑枸杞又有什么过杞之处？
保温杯+枸杞，是最佳拍档吗？
今日咱们就来逐个回答这样一些问题。
枸杞是祖传的摄生食物：爷爷的酒、妈妈的汤煲、自己的保温杯....传说中摄生功用多多：清肝明目补血壮阳……
1.明目
枸杞含叶黄素、玉米黄素，它们能过滤紫外线和蓝紫光，防止其对视网膜损害，像是天然的"太阳镜"。
叶黄素对防备老年性黄斑退化及其引起的白内障有协助，有不少研讨支撑；明近视眼的目，还没有牢靠的依据。
并且，单凭泡水吃那么点枸杞，摄入的量真实有限；
叶黄素也不是枸杞的专利：深绿色、橙黄色蔬果和蛋黄中的含量都不错。
2.补血
干枸杞的铁含量高达6.8mg/100g[1]，远高于被咱们驳斥谣言过无数次的"补血食物"红枣(干)2.3mg/100g。
但细心一想，"枸杞补血"也经不住琢磨。
和红枣相同，枸杞中的铁也是利用率很低的非血红素铁。相比之下，仍是吃一块牛肉来得方便有用。
#凡事要多琢磨#
3.壮阳、抗癌、降压降脂…
枸杞里也不含有什么壮阳的成份，泡了酒也没有；不仅如此，过量喝酒还会形成性才能损害。 得益于枸杞多糖，枸杞还被赋予进步免疫力、降血脂降血压、抗癌等成效，它们有的在动物试验中被证明有用[2]，但现在人体上是否有相同作用，还没有牢靠依据支撑。#让咱们拭目而待！#
许多人觉得，「贵」就等于「养分好」；但事实上，黑枸杞与一般枸杞并没有本质上的差异。 黑枸杞的黑色来源于花青素，一般枸杞的赤色来自甜菜色素，都是天然色素、都有必定的抗氧化才能，遇酸碱也都会变色。#所以，看色彩改变判别是否染色，这种判定办法不太靠谱#
抗氧化物也是摄生界大明星。但现在在学术界，抗氧化物对人体健康的影响尚有许多待深化证明的范畴。
并且，为了get更多花青素，其实有许多更实惠的挑选：紫甘蓝、紫薯、蓝莓、葡萄、蓝莓、茄子、桑葚.....
有试验测出了许多食物的花青素含量。尽管从数量上看，黑枸杞是花青素含量最高的，每公斤含4920mg；但蓝莓和黑葡萄的花青素品种更为完全。
作者的结论是：在参加试验的食物中，蓝莓和黑葡萄是花青素摄入的最佳挑选。[3]
图源：[3]
更何况咱们总喜爱拿枸杞泡水喝，实践摄入量就更少了。
枸杞不奇特，但也是鹤立鸡群的生果(干)，买对吃好很重要~
1.购买
早些年常常有枸杞熏硫磺的新闻，现在这种现象现已越来越少了。
但为了以防万一，尽量避开小摊贩，去大型商超等正规场所购买。
2.吃多少
别拿着滤镜看枸杞了，就像葡萄干、蔓越莓干相同吃就行了。煮粥煲汤拌酸奶，做装点和替代糖调味都很好。
浓缩便是精华——当你想念枸杞养分丰厚时，别忘了含糖量也很高：每100g枸杞干，含糖量45.61g。[1] 干吃的话，每天一小撮5-6g就够了，究竟还要留肚子给其它生果呢~
3.怎样吃
养分最大化——直接吃 泡水喝会损失掉玉米黄素、叶黄素等脂溶性养分物质。
朋克摄生——泡水 朋克摄生也是一种摄生，安慰剂的作用相同不容小觑~
关于不爱喝水#总喝高兴肥宅水#的小伙伴，泡上几颗枸杞，变身小甜水，也是引诱自己多喝水的好办法。 为了完成摄生作用最大化，主张咱们咱们开水晾一瞬间再往保温杯里放枸杞。枸杞多糖是一种蛋白多糖，用沸水会把它们“烫死”。
别的，喝完水最好把几颗果子也同时吃掉；尽管并不好吃。 枸杞是一位好蔬果，咱们把它“拉下神坛”，不代表不能吃、不应吃；
仅仅，别给食物太大压力，爱吃就适量吃；不爱吃，也没必要为所谓的"优点"强逼自己吃。 快转发给爸爸和妈妈看吧~
#准备好被拉出家庭群了吗？#
[1]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173032/nutrients
[2] 如克亚·加帕尔,孙玉敬,钟烈州,沈妍,叶兴乾.枸杞植物化学成分及其生物活性的研讨进展[J].中国食物学报,2013,13(08):161-172
[3] 彭祖茂,邓梦雅,严虞虞,朱丽,张协光.植物中花青素含量测定及品种散布研讨[J].食物研讨与开发,2018,39(17):100-104.
