干风起，又是一年中最适合暴晒海鲜干货的时节，日前，记者在巴曹渔港码头一带看到，乘着好天气，渔民纷繁忙着将渔船捕捉带回的新鲜海鲜制造暴晒，一排排一串串，街头巷尾鲜香飘溢。
秋冬时节空气枯燥，简单吹干海鲜水分。这几天天气晴好，巴曹一带的渔民们纷繁搬出鱼箱，忙不停歇地晒着海鲜。记者在巴曹片区中段村看到，渔民们正使用洁净的网具、木架晒海鲜，或许直接将海鲜挂在绳子上，放在高处暴晒。渔民陈先生这次预备了许多的乌贼鲞，乘着阳关足够，气候枯燥，他忙着对乌贼鲞进行穿绳翻晒，据陈先生介绍，新鲜的鳗鱼、乌贼等进价不高，渔民把它们制造成干货，赢利更为可观。这个时节，这儿简直家家户户都会暴晒海鲜干货，这儿出产的海鲜干货，悉数选用传统的加工方法，天然晾干，不掺加任何添加剂，家喻户晓。
据渔民介绍，阳光足够时，这些海鲜干货一般暴晒三四天就行了，拿回家或煮或蒸都行。不过要注意的是，假如一时吃不了，最好放冰箱冷冻，这样下一次再食用时，口感也会很好。
修改：陈爱柳
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