提起味精
不知从何时开端
它在厨房的位置一降再降
小编问了身边一些朋友
许多家里的厨房里压根不会预备味精
连鸡精也没有
问为什么
得到的答复多是
味精有毒
真的是这样吗？
对此
荆门播送电视台记者
上街进行了随机采访
那答案是
五花八门....
对此小编只想说
大哥大姐们想象力挺丰厚的哈
那么
味精和鸡精
到底是怎样做出来的呢？
「味精是什么？」
谷氨酸钠和氯化钠便是味精的主要成分，谷氨酸便是一种氨基酸，是组成蛋白质的基本成分，许多天然食物中都有，并不是什么有毒物质。说得更简略一些，假如熬汤的时分，熬一锅青菜豆腐汤和一锅鸡汤，熬的鸡汤滋味会愈加鲜美。这是由于动物体内含有天然谷氨酸盐，也便是味精。
「鸡精是什么」
鸡精是一种复合调味料，主要成分跟味精相同，仍是谷氨酸钠。除此之外，还会参加盐、核苷酸、糖和其他香料，滋味比味精更丰厚。高品质的鸡精会参加鸡肉粉或其他肉类提取物，但量的多少，就看厂家和价格了。
在我国1999年，我国发酵工业协会托付我国中医研究院对味精进行了大鼠毒理试验，分别为人类用量的100倍、50倍、25倍没有一点不良反应，这个试验定论标明食用味精是安全的。
对此记者也专门采访了
荆门一医养分科的养分师
她表明
鸡精和味精都是无毒且不会致癌的
这些增鲜剂只需适量吃都是无害的
每天鸡精或许味精的量不能超过2克
所以
味精和鸡精是安全的调味品
只需操控好用量，菜品更香更鲜美！
不需要妖魔化
你掉头发也不是由于味精
定心！斗胆！买它！
来历：荆门播送电视台、荆视频
