美食短纪录片《早餐我国》第二季，总算拍到了南京。
顾家包子当选，五福街顺带火了一把，种草才能走向了全国。我为何需要说又？
由于五福街早已实红，南京美食街排行榜上具有名字。
500米的大街，一键满意早餐爱好者的social选项。
10余家压箱底等级的早餐铺子，随意一家都是十年以上的老店，让不少五福街居民从少年意气吃到中年初秃。
面条、汤包、馒头、馄饨、锅贴......住来凤里小区邻近的盆友，没人能「瘦」着脱离。
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顾家包子，上了《早餐我国》的新晋网红
五福街早餐铺子太多？问邻居，手指向了新晋网红：“诺，顾家包子”。
2013年，顾家包子在五福街初次出面，便圈了一波忠粉。开店6年来，夫妻俩每天要蒸160笼包子，却乐在其中。
鲜肉小笼包、菊叶小笼包、馄饨、蟹黄包......菜单选项多得我目炫。
包子均按两出售，一两4只，10-25元价格不等。
蟹黄汤包，带着肯定的硬实力，当选了《早餐我国》南京美食篇。
跟风点了一笼。看似平平无奇，一口咬开，皮薄不烂，汤汁甜美滚烫。
蟹黄蟹肉乍现成团，大写的满意！
拼桌的大爷，曾住在五福街邻近，搬迁了还特地坐车过来，就为这一笼汤包。
“顾家包子的滋味对我的口，很久没吃又想念了。”
蟹黄汤包肉馅的制造，也可谓土豪操作。
20斤的猪肉，再加固城湖大闸蟹的1斤蟹黄、1.5斤蟹肉调制，方可完结。
蟹黄汤包的汤汁，则选用猪皮冻。
顾师傅说，“先煮熟猪皮，再用铰肉机铰碎后，下大锅人工拌和熬煮。”
因此，店里的汤包从不封口，但轻摇下，能duang~得起来。
顾家包子：五福街49号
5：30—13：30
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沿街开的面馆，是五福街的底气
在面馆鼎峙的五福街吃早餐，面条是首选。
常熟炒浇面馆，被称“江南榜首面”，食面者清晨抢手的选项。
别管是不是饭点，人头攒动。
整整一面墙的奖牌，几十种浇头，可红汤、白汤、干拌，逼死挑选困难症。
莫慌，老板阿飞交心给出菜品销量排行榜，跟着选肯定不会错。
黄鱼虾仁面是门客独爱。
泛白的汤底，用猪骨、鸡骨、鳝骨熬制，浇头现点现炒，一碗面也成了行为艺术。
话不多说，开huai！
常熟炒浇面馆紧挨的，是城南人从小吃到大的老瞻园面馆。
现在虽改名为瞻老元面馆，仍占有五福街客流量C位。
相对于其他面馆，瞻老元的点餐更像是流水线。
吃惯了瞻老元的人，一套操作行云流水般，却少了几分往日呼喊的烟火气。
小排面和素什锦面，入了我的眼。
浇头份量不算太足，小排进口回甜，素什锦幽香入鼻。面条是传统面，口感偏硬，有嚼劲。
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一对安徽夫妻，守着10m 的烧饼铺子
小裴烧饼油条，典型的夫妻店。
50岁的丁阿姨和老公一同，靠几斤白面发家，在南京过了大半辈子。
4点开店揉面，就为了早上7点生意最好的时分，有时他们一天要做700多个烧饼。
不同于南京的鸭油烧饼，丁阿姨揉面时加入了自家熬制的猪油。
一个面团，简略擀卷，再入炉一面烤，一面炕。
这样的制造的烧饼，喷香酥脆，咬上一口，就能扑簌簌地往下落酥皮。
邻居领居独爱白糖味和葱花味。刚出炉的烧饼，还有些棘手，撒上白芝麻，香味直冲脑门。
1.5-2块钱，价格心爱。骑车来的大叔，一口气买了5个。
小裴烧饼油条：来凤仙鹤街五福花园（顾家包子近邻）
4：30—晚上（不固定）
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论锅贴，五福街不会输给谁
金胜（胖子）牛肉锅贴店，店名直白明晰，不易错失。
说起来，老板金胜已66岁，仍在操盘整个店面。我问，在五福街多少年了？
他一笑道，“我这店龄不长，21年，就在这个当地从未变过。”
现在，金胜一家人都为这个店忙前忙后。
生意再好，他们也没想过开分店，忧虑他人也做不出来这个味儿。
牛肉锅贴，8元5个，韭菜锅贴，5元5个。在老板的手下，锅贴呲呲冒油。
金胜胖子砂锅：五福街和平雅苑4幢商铺
6:00—18:00（不固定）
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想10块钱处理？馒头、包子，齐活了
程家手艺馒头店，在五福街开了10年，和邻居邻居“打”成一片。
用程师傅的话说，「不是南京人，也变成南京人了」。
店肆楼上的老人家，腿脚不方便，总会一次性放上10个放冰箱。
多年来，程师傅对面团份量纯熟于心。馒头全手艺克己，但个头均匀，像一个模子里刻出来。
量足个大，能一口气吃下5个的，我敬你是条汉子。
除了馒头，烤红薯和冰糖雪梨汤，用炭火慢温，属秋冬限制。
程师傅方法刷括，排队也一点点不必慌，对踩着打卡deadline的上班族，非常友爱。
而论谁店龄长，五福小笼汤包轻视一笑。
从五福街只要3家早餐店，运营到现在。早上6点到下午2点，雷打不动。
不起眼的苍蝇小店，只做包子，郑阿姨爽性在墙上写下价格。
五福小笼汤包做的都是回头客生意，不少人从2块钱吃到9块钱一笼。
从前都是7元，本年猪肉涨了价，郑阿姨也较为无法。
北风乍起，没什么比一顿早饭下肚，更暖心又暖胃。
也正是这些早餐店，五福街自带贩子感buff。
两根松软油条，配上茶叶蛋，上班哼着小曲儿，迎候冬日清晨榜首缕阳光，谁能不说句“舒畅”呢！
拍摄/ @西宇
