小编给我们介绍一款好吃的甜点，这便是板栗酥。
【菜名】：板栗酥
【配料】：100克黄油，30克杏仁粉，170克精面粉，40克全蛋液，盐，50克糖粉，熟芝麻，600克板栗馅。
【烹饪进程】：
1.提早买好黄油，刚买来的黄油一般比较硬，这时候需求拿到室内进行软化，否则将会影响运用，软化成功之后参加必定量的盐和糖，用打蛋器进行充沛拌和，打到色彩逐渐变浅，打至疏松状况，这时候需求参加蛋液，这时候的蛋液不能悉数直接参加而是分三次进行参加，第一次用打蛋器将蛋液拌和至充沛吸收之后再进行蛋液的第2次增加，相同也是打到彻底吸收，第三次办法同上，直到三次蛋液增加完结。
2.这儿需求预备好必定的面粉和杏仁粉，要用筛子将它们筛入黄油中，不能直接倒入，防止影响制造，现在需求用东西拌和均匀，最好运用刮刀，比较便利，逐渐的用手进行揉面，把面里的颗粒都揉没有，直到将面团揉成润滑细腻的面团，这时候还没完毕，需求将保鲜膜盖上，这样做的意图是为防止面团干裂，然后再放到冰箱里冷藏最少一个小时，使面团定型。
3.预备好必定量的板栗，将它们做成馅，然后分红相同巨细的四分板栗馅。将每份板栗馅逐一揉成长条状的，然后放在一边，再将冷藏好的面团拿出来，做成和板栗馅相同长度的条状面条，也是做成相同巨细的条状，先制造一份用保鲜膜包住，然后将面团用擀面杖做成宽8公分的长方形，这样根本的形状就略微成功了。
4.面团做好长条状之后，需求将上面的保鲜膜取下来，然后将剩余的边磨平，之后将预备好的板栗馅也放在面皮上，运用保鲜膜再将板栗馅包住，这时候需求包紧一些，不要散落，多出来的面皮也要切掉，这时候就只需求将板栗酥和面皮翻滚均匀就能够了。
5.这样依照上面的办法制造完结后，需求根本定型，这个考究办法，便是用家里用过的小刮板将它们切成相同2公分巨细的小块状，切好后先放在一边，然后需求预备烤箱，需求将烤箱进行充沛预热，之后再在烤盘上铺上一层吸油纸，铺好之后就能够将切好的板栗酥放在烤盘上，这时候还有一个过程便是需刷两遍黄油液，撒上熟芝麻，这样做的意图是为了美观和甘旨。
6.现在只需求将预备好的烤盘放入烤箱中部，进行加火烤制，大约需求15分钟，烤制成金黄色就能够，肯定不能烤的时刻过长，这样简单烤糊变色，烤成之后晾凉就能够吃了。是不是很简单呢？
【烹饪小贴士】：
1. 好吃、甘旨、酥脆的板栗酥是一款老人和孩子都十分喜爱的一种甜品，喜爱的朋友能够试做一下。
2. 板栗酥的制造，相对来说有点耗时，需求对面团进行冷藏再运用。
3. 这是一款很适合做零食的佳品，更是很好的甜点，合作茶水真是完美调配。
喜爱吃甜点又喜爱板栗味的朋友们能够试试这款板栗酥，必定不会让我们绝望的。
