我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
作为80后乡村长大的孩子，小时分冬天吃得最多的生果就是：凉薯，凉薯或许有些当地也叫地瓜，南方人一般都知道，北方人应该也很少见到。这种食材既能够当果水吃，也可当蔬菜吃，和萝卜相同都是白色果实，水分都很足，仅仅凉薯吃起来清甜爽口，萝卜口咸便辣，偏涩。这种食材老练于秋冬天节，小时分在乡村，家家户户都会种凉薯，一般都是当生果来吃，偶然也会用来做菜吃。
凉薯是一种特别适女性吃的食材，不只口感好，纤维也是非常丰富的，常常吃能够加快肠胃活动，而且易饱腹，女性吃它没担负，常常吃有助于坚持体形。
【青椒凉薯丝】
食材：凉薯，青椒，红椒，大蒜，鱼露，食盐，食用油
做法：
1、凉薯一个，先来看看凉薯本尊，或许许多当地和咱们这边叫法不相同，这东西既能够当菜吃，也能够当生果吃，直接剥皮就能吃，水分足，吃起来洪亮爽口，带些甜味，和梨子的口感差不多。
2、把凉薯剥皮之后，用擦丝器擦成丝，或许先切成薄片，再切成丝，再洗一个青椒，去籽，切成丝。
3、热锅凉油，先放蒜末煸炒出香味，再放入青椒丝，快速的翻炒几下。约二十秒左右。
4、倒入凉薯丝，放食盐，翻炒至其入味，凉薯能够生吃， 就和炒莲藕相同，只需入味就行，不必多炒。
5、最后放一勺鱼露调味，加点红椒丝装点，看着更有胃口。简简略单的甘旨，小时分常常拿来当生果吃的凉薯，用来炒菜，滋味也是特别好的，凉薯能够让皮肤更有弹性，能够推迟变老，信任没有女生会不爱。常常吃面若桃花哟， 赶忙试试看！
【小厨的诀窍】
1、凉薯能够生吃，下锅翻炒时刻不宜过长。简略炒炒，加点盐和鱼露调味就能够了，吃起来清甜爽脆。没吃过的朋友一定要尝尝。
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