在乡村里的日子过的朋友们总能记起小时候的高兴韶光，那个时候咱们尽管很穷，可是也过得十分愉快。乡村的郊野里、山坡上都留下了咱们的脚印。和小伙伴们一同去割猪草，挖野菜是十分风趣的工作了。在乡村的郊野里边成长着许许多多的野菜能够食用，其中有一种野菜，大人们都把它叫做“野菠菜”。
野菠菜是一种多年生草本植物。因其叶子外观形状，和咱们常常食用的菠菜特别类似，所以被人们称为野菠菜或许假菠菜。其实野菠菜比咱们栽培的菠菜要大得多，仍是很好去差异的。野菠菜在我国散布较为广泛，适应性较强，基本上全国各地都能够成长。记住小时候上山挖野菜就会常常挖到它，总喜爱拿它的叶子放在嘴里嚼，酸酸的很是过瘾，回家不管是清炒仍是涮火锅都是特别好吃。不过便是口味有些酸爽，风味很是共同，一些人或许接受不了它。
野菠菜不但能够食用，它仍是一味常见的中药呢！它便是中药土大黄，别号叫做“金不换”，它的根和叶子都能够入药，具有清热解毒，止血，杀虫，通便的成效。在医学上，土大黄的确有许多妙用呢！比方大便不通时用它，得了痔疮也能够用它止血。
每到秋季，在乡村里的日子的农妇会挖一些土大黄的根，晾干后备用或许出售。现在，每次在乡下的小路旁边遇到这样的野菠菜，就会想起那夸姣的幼年韶光。
