咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
首要预备少量的蟹味菇，将顶部切掉，然后撕成小条，这样口感更接近于蟹肉。然后再切成小段，放入水中焯烫三四秒捞出备用。去上一些姜末，放入碗中，参加一大勺香醋，一点点白糖，一小勺生抽，拌和均匀。
在碗中打入4个鸡蛋，将蛋黄和蛋白别离，在蛋白中参加蟹味菇，加少量的盐拌和均匀，蛋黄中参加切碎的咸蛋黄，拌和均匀备用，锅烧热、倒油、开小火，倒入鸡蛋白，炒的时分火不要大，避免鸡蛋疏松不行滑嫩。
将鸡蛋炒制的刚刚凝结，像这样就可以了，然后倒入调好的料汁，炒匀后装入盘中，锅中留少量底油！紧接着倒入蛋黄，同样是小火，将蛋黄炒至凝结成膏状，盛出放在蛋白上，然后淋上料汁就可以了。
今日的美食就和咱们伙儿一起来共享到这儿了，学会的宝宝从速共享给身边的朋友吧，感兴趣的也快去试试吧，别忘了重视咱们，咱们下期再会，拜拜。
