咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
把鱼切成大段，洗去血水，加一勺盐，两勺料酒，适量的味极鲜，一勺蚝油抓拌均匀，加几片姜片，腌制15分钟，腌鱼的时刻咱们来预备些配菜，大白菜掰下来撕成小块，洗洁净备用。金针菇一小把切去根部洗洁净。
生姜切末，蒜拍散，红椒切碎备用，碗里打入两个鸡蛋，把蛋液搅散，腌好的鱼块正在预备好的淀粉里沾上干粉，放入蛋液里沾上鸡蛋液，
油热放入鱼块，煎至双面金黄，砂锅里加一点油，油热倒入白菜，翻炒30秒关火，铺上金针菇，再铺上煎好的鱼块，另起锅烧油，油热下入姜蒜末炒香，下入红椒碎翻炒均匀。
加一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，倒入味极鲜翻炒均匀，沿沙锅边际淋入一瓶啤酒，盖上盖子，中火炖20分钟，撒上葱花和香菜！新鲜可口的砂锅鱼就做好了，好吃下饭，鲜香甘旨。
今日的美食就和咱们伙儿一起来共享到这儿了，学会的宝宝从速共享给身边的朋友吧，感兴趣的也快去试试吧，别忘了重视咱们，咱们下期再会，拜拜。
