今天咱们将去体会的是一家新进传统和果子店——祇园ANON（日语：祇園あのん）。
说它新，由于它创建不久，且别具巧心创造不息。一起它也很“旧”，旧在怀着一颗守住和果子的魂灵食材“小豆馅”的传统之心。为了不让传统的小豆馅消失在当下盛行的西洋点心激流中，这家店虽以传统制法调制小豆馅，可是一起也力求打破。在打磨愈加精深的和果子一起，也探索和洋交融，并测验逾越和洋边界，斗胆立异制造与时俱进的新品。等待每个来客都能在这儿找到适宜自己的小豆馅点心。
店肆坐落于具有一千二百多年前史的京都祇园街区内。整片区域内随处可见这种今昔结合、和风十足的修建民家或是公共设施。比方这个好像童话世界里的邮局。
而今天的主角ANON，也正是由这么一间相似的旧屋改装而成。
祇园ANON（あのん）姓名也很有深意，平假名的开始“あ”、收尾“ん”，以及正中间第25位的“の”。涵义好像严密连接日常日子的50音平假名相同，也让“小豆馅”（日语：あん），和人们的日常日子休戚相关严密相连。听着是不是“野心不小”？那接下来，就让咱们来看看这家店的实力终究怎样吧。
首要在门口迎候各位门客的，便是这么一块京言京语，京都风十足的“经营中”看牌。学过日语的人，应该能马上体会其间微妙。
店肆不大，总共两层。二层是客席，一层除了陈设制造贩售之外，也有吧台作为和两桌客席，一起，还有京都古民居标配的和风院子。
一进店门，首要印入眼皮的便是各色和果子伴手礼。
然后，你的目光就会被展示柜中或和或洋的各式点心所招引。
各色心爱精巧的和果子，让人恋恋不舍，不能自制。拿着相机一通拍照，生怕错失任何一款。
即便是入座安靖下来，也仍是会情不自禁地看着这百花纷乱的菜单轻轻发愣，所谓挑选困难症，在这样咖啡店之中发生地酣畅淋漓。
猛地一瞧，怎样还有芝士火锅？但细心打量之后，便会茅塞顿开。这些看似西洋糕点的点心，其实仍是和果子，不单单是和果子，还绕不开和果子的魂灵食材——小豆馅。
比如看起来像芝士火锅的这个火锅，其实便是白豆馅和红豆馅的豆馅蘸酱火锅。再比如招牌之一的“あんです”（满是豆馅的意思），也仅仅看起来像是一个蒙布朗蛋糕，实际上，真的犹如其名，上上下下里里外外百分百是全豆馅，外层是白豆馅，里层是红豆馅，还有点睛的小蜜豆，就真的是“满是豆馅”！
既然是招牌，那就有必要得点一个来尝尝不是？一口下去，软绵扎实的豆馅层层叠叠在口中消融延伸，和果子之魂名不虚传。
合理栗子最佳时节，店家推出了日式传统点心“最中”限制栗子味，再合作豆馅和马苏卡邦尼奶酪混合馅选手“小豆邦尼（あんぽーね）”。一会儿店里的两大人气冠军就尝了个遍。
添上满满的小豆栗子馅，一口下去，呜哇！甜糯鲜香，第一次知道本来小豆馅混合着金栗子加杂着奶酪能够有这么丰厚调和可是多层次的味觉享用。满意度更上一层。
地处盆地的京都进入深秋之后，总是有些湿冷湿冷的，所以压轴有必要再加上一盏经典和式点心——善哉，暖暖身暖暖心。
传统的红漆碗内是稠密的小豆汤，豆沙和现已煮烂的小豆，还有当季的栗子，烤的外焦里嫩的白糯年糕，一场内容丰厚的和风三重奏。
量多质优，看看这丰满的金栗子。一口下去，多凉的风都侵不了体。
可是善哉这种典型的和果子甜度较高，一个人的话若是不拿手甜食，大约很难吃完悉数。所以诀窍便是约个老友一齐共享，甘旨仍旧，高兴成倍！
趁着身暖心暖，何不如赏个红叶再起程回家，岂不是愈加妙哉一日。
从祇园搭京阪电车至出町柳站转搭睿山电车，不过十数分钟就可抵达神韵十足的八濑比睿口车站，而从这儿步行不过数分钟，猜猜会是哪儿？
当然便是大名鼎鼎的琉璃光院。
美食后的消食之旅有如此美景真是让人幸福感倍增。强烈推荐各位走过路过别错失！
即便现在游客如织，人山人海，仍然无法让人忽视或是回绝京都的引诱。由于，一年四季，每时每刻，不知哪个转角，哪条冷巷，或许仅仅换个视点，这座城市就会再次赠予你一份惊喜，一次不相同的体会。
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