听闻在番禺，男女老少都一种默契：
“吃早餐吗？佳乐啊！”
“中午饭唔好煮啦，佳乐啊！”
“今天晚餐简略滴啦～佳乐啊！”
“运动无缺饿，要吃宵夜～佳乐啊！”
对的，邻居口中的“佳乐”便是有着10+年前史、“早排队、中排队、晚排队、宵夜也排队”...十分火爆的大排档——佳乐粥粉店。
为什么佳乐在番禺人气十足呢？除了前史悠久、价格实惠、食物性价比高之外，这碟肠粉的魅力不得不提！
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C位出道的超薄牛肉肠粉
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佳乐粥粉的不愧是邻居心目中的“肠粉王”，菜单上足足有17种肠粉调配！价格最低8元，最高也就14元。特别是经典牛肉肠只是要11元！这比诚心上班路上的店廉价不少～
一开始诚心自我安慰，肯定是这家店的肠粉份量少，所以廉价！但当肠粉上桌时，我听到啪啪打脸的声响。满满的！！一大份！！！
关键是～肉眼可见，肠粉皮包裹着一大坨的牛肉片，用料能够说是业界良知啦。
浇上特制酱油后，牛肉肠粉很有光泽，胃口大大大增。
肠粉皮十分十分薄，估量只要0.5mm厚，用筷子挑起还不简单破，超有弹性、耐性十足！吃起来多几分嚼劲～
并且佳乐的肠粉皮，比市面上大部分的肠粉都要晶莹剔透，甚至能隔着粉皮看到肠粉里的肉馅～应该加虾饺皮用的澄粉才有如此作用。但这种肠粉配方有一大缺陷，便是摊凉后，质地会变硬！所以一定要趁热吃，才好吃哦！
用筷子划开粉皮，里边牛肉馅滑了出来。牛肉十分新鲜，肉质细腻嫩滑，还有甜甜的肉汁加持！
肠粉吸足酱油和肉汁后，有点绵密，凑着牛肉一大口闷，真的治好了！
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咸蛋牛肉粥散发着秋日理性
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在邻居心目中，除了肠粉，佳乐粥粉的生滚粥，也是刻在心头上的甘旨。店里每天供给不同的特制粥底，再和其他肉料一同煮沸。一碗飘飘香的生滚粥就诞生了！
不过“今天份粥底”有点稀，喜爱口感糯糯的诚心更偏心粘稠厚重的粥底。但粥底的咸香口味，仍是能够知道熬制粥底用了不少资料的。
粥里的牛肉碎还挺多的，肉质坚持嫩滑，不会老。
并且粥里加了一整颗咸蛋黄，给粥底提了鲜，增添了不少风味。粥底、牛肉、咸蛋黄的味觉磕碰，给这个秋天带来了一丝丝暖意～
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假设蒸玉米饼是香煎的该多好
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光吃粥真的很不过瘾惹～看邻居常常点的套餐就知道，送粥，玉米饼最佳！不过最近佳乐粥粉现已不做香煎的玉米饼了～无法的诚心只好来一份蒸的玉米饼，份量仍是挺感人的！
佳乐的玉米饼让诚心有种幻觉，这是摊平的烧卖～烧卖的皮+烧卖的馅，不过肉馅加了许多玉米粒。肉馅由于玉米有点清甜，但肉质不健壮有点减分。
诚心如同知道了，佳乐为什么对邻居来说这么重要了。由于简简略单的一碟粥、一碗肠粉却能够把门客间的情感联系起来，是多么可贵的工作。
你看那儿边吃边笑的情侣、你看那儿一边吃一边嬉闹的同学、你看那儿平平如水却温情的老夫妻……
佳乐粥粉
营业时间：周一至周日6:00-14:00；17:30-00:30
地址：番禺区东沙路45号（东城小学对面）
交通：地铁3号线番禺广场下后，转公交番1路何贤医院下
来历：慢活广州
