健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 盐一勺半 | 高汤2碗 |
| 料酒一勺 | 高筋面粉1000克 |
| 白糖一勺相克食物 | 2：8肥瘦肉馅500克 |
| 老抽一勺 | 姜一勺相克食物 |
| 香油2两 | |
开封第一楼小笼汤包的做法
1.把姜切成沫
2.肉馅放入盆中加入除香油，高汤之外所有辅料拌匀
3.慢慢加入高汤朝一个方向搅拌肉馅，高汤要一点点加，
4.肉馅中看不到高汤时加入香油拌匀后放冰箱冷藏
5.面粉加水和成包饺子用的面团，盖上湿布饬半个小时。
6.饬好的面团要经过三揉三醒，三揉过程中可用摔打法加速面团的韧性。
7.下剂，擀皮，包制。
8.每个包子要包19至24个
褶才好看9.滚水上锅蒸8到10分钟即可
