福建福州的菜商场，广东人可能会感兴趣~
在福州，有个不太算网红的“网红菜商场”——肃威路菜商场。这个菜商场曾经叫做省府路菜商场，曾经是个有足球场那么大的商场，这还不算上周围的辐射地带。在农改超中，省府路菜商场变成了省府路永辉超市，后来又晋级为超级物种。但菜商场并没有彻底消失，只不过萎缩成现在的肃威路菜商场。
肃威路菜商场一角丨拍照 紫笋
01
商场虽小，五脏俱全
/ 鸡鸭鱼肉蛋果蔬啥都有，还有新鲜海鲜/
肃威路菜商场真的是只要一条路的菜商场，沿街的两道店肆，再加上一些零散摆摊的小贩，便是悉数了。但是麻雀虽小，五脏俱全，生果、蔬菜、禽畜、海鲜，在这里都能找得到。
菜摊、生果摊、肉摊，啥都不缺丨拍照 紫笋
尤其是海鲜，是我妈妈多年来的首选。
鱼类，小白鲳和带鱼泛着银白色的光辉；黄瓜鱼金灿灿的，鱼眼明晰。
鱼都很新鲜丨拍照 紫笋
贝类，溢蛏还带着泥；三角贝色彩斑斓。
各类贝类丨拍照 紫笋
鱿鱼和八抓鱼肉质白腻；鳐鱼肝橙黄而有光泽。这些都是海产新鲜的体现。
独自出现的一张是水电鱼，又名豆腐鱼或鼻涕鱼丨拍照 紫笋
福州人吃螃蟹首推必定是鲟。母鲟红膏肥美，肉质鲜甜，再加上个大，吃起来比大闸蟹过瘾。要是嫌膏难消化，可以选公的菜鲟。在肃威路菜商场，卖鲟的人标明产自浪岐——闽江入海口的一座小岛。只要咸淡水交界处产的鲟，才是福州人确定的正宗货。
琅岐鲟丨拍照 紫笋
02
我喜爱的菜商场
/ 还一定要好吃!/
妈妈喜爱菜商场的品种丰厚食材新鲜，而我最喜爱的则是分布在商场邻近的小吃店。可以在菜商场生计的小吃店，可都是经得起本地老饕味蕾查验的。
鱼丸、肉燕，这是许多外地人知道的福州小吃，但只要在菜商场里的才干防止一口浓重的淀粉味。顺带的还可以来一碗鲨鱼滑汤。
橱窗里的鱼丸丨拍照 紫笋
拌面扁肉也要是尚干的才是福州人的心头好，皮薄馅少，漂浮在高汤中，这并不能被多馅的沙县扁肉所替代。或是猪油葱花拌粉干，调配高汤捞的猪下水。
卤味丨拍照 紫笋
用熟鱼（一种咸鱼）和白菜做汤煮一碗粉干，是叫做乡愁的虾油味。就着淋上蒜头酱的卤味，咸甜有致。
煮粉干的熟鱼菜商场也买得到丨拍照 紫笋
热乎松软的黄米糕、金黄酥脆的油条、没有虾但保留了一个洞的虾酥、柴火灶烧的锅边糊、萝卜粿、芋头粿……这些都是只存在于菜商场的人世滋味。
虾酥丨拍照 紫笋
除了本地美食，肃威路菜商场还有多年来深耕社区的咖啡屋。据说是福州精品咖啡的No. One。假如你感兴趣，欢迎亲身来品味！
.
现在许多人更喜爱“电商菜商场”，但实体商场里人山人海的烟火气、和摊主淡淡地扳话来往、还有亲身选择水灵新鲜的食材的感觉，也不失为另一种生活上的放松。
你更喜爱逛哪种菜商场呢？
本文来自吃货研究所
未经授权，制止转载
