要说现在的网红甜点，蛋黄酥必定榜上有名！那细巧金黄的姿态，看着就倍儿馋人，惋惜的是做起来特别费事，不是烘焙老玩家底子肝不动 TAT
从做油皮到起油酥，从处理咸蛋黄到炒制豆沙馅，每一个进程都冗杂得像是对照料小白的“刁难”，这也是为什么就一个蛋黄酥要卖8-15块的理由了
但是！不要小看咱们吃货啦，再冗杂的进程，咱们也能够捣鼓出一个快手懒人版！蛋黄酥相同如此哦，窍门就在于它——蛋挞皮！
用蛋挞皮代替蛋黄酥的酥皮，就能够直接省掉N进程啦，再加上其他的食材也能够买到半成品的，这下子就算是手残党也能轻松的搞定蛋黄酥了！
话不多说，一块儿来看看怎么做吧！
预备食材
蛋挞皮、咸鸭蛋黄、 豆沙、鸡蛋、黑芝麻
教程图by陌上花开
【一个蛋黄酥=一个蛋挞皮+一个咸鸭蛋黄+一勺豆沙+一点点蛋液+一小撮芝麻】，所以要做多少个蛋黄酥就预备多少数哦~
蛋挞皮、咸蛋黄和豆沙都能够在网上买到半成品，无需自己制造，这但是懒人得不能再懒人的办法了
1、先把蛋挞皮从冰箱拿出来，把外边的锡纸托剥下，然后倒扣在盘子里等它冻结变软
2、买来的咸蛋黄拆开后泡油里一会，预热烤箱后再把它捞起来摆在烤盘里，喷一些高度白酒在上边去腥，然后放进烤箱里180度烤10分钟，烤到外表出油就能够了（在烤盘里垫个油纸或许锡纸就不必洗盘子了）
3、豆沙分红适宜的巨细，搓圆后压扁，然后把烤好的咸蛋黄放上去包起来
4、要紧贴着咸蛋黄渐渐的往上包，不能留空地哦，包好后再搓圆一些
5、这时候蛋挞皮现已冻结好了，把豆沙团放进去，然后也是把资料贴紧了渐渐的包成球
6、尽可能包到没有空地哦，大约便是这姿态啦，然后把收口朝下，码放在烤盘里（记住垫个油纸呀）
7、取一个蛋黄打散，用刷子蘸着蛋液刷在蛋挞皮上，再撒上一些黑芝麻，照料进程就好啦，是不是很简单？
8、烤箱预热，然后把包好的蛋黄酥放进去，180度烤30分钟左右，烤到它外表变成金黄色就能够了
烤好后蛋黄酥就变得非常好看了，金黄发亮的，还散发着浓郁的酥香，闻着就特别诱人了~
趁热咬一口，微烫的外皮脆得直掉渣，内中的豆沙和蛋黄软糯香绵，鲜香可口，让人不可思议是自己捣鼓出来的（事实上我便是个组装工）
嘛，管它呢，好吃就行啦，并且只需自己乐意，想吃多少吃多少，想给谁吃给谁吃，超级美好的有没有！
在这样的冬天，能不费什么力气的，就尝上一口热乎甘旨的蛋黄酥，几乎不要太美好了，所以懒人吃货们还在等什么呢，快快学起来呀~
你们还想知道啥东西的懒人食谱，欢迎谈论告诉我哟~
END
文/京宛
图/网络
