买茄子时，挑长的仍是圆的，它俩有啥不一样的差异？为啥长茄子的价格廉价，却简直没人买。
茄子是我们日子中很常见的食材之一，它养分丰厚，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和多种微元素。其间脂类和碳水化合物的含量很低，因而说它是一种十分健康的食材，定心吃，还不怕胖。别的茄子的价格廉价，还能做成各种美食，滋味都很好吃，所以深受我们的喜爱。
常见的茄子有2种，一种是圆形的圆茄子，另一种是细长的长茄子。一般圆茄子的价格略贵，长茄子比较廉价。
可是简直没人买长茄子，圆茄子的价格略贵，反而卖得好。那么买茄子时，挑长的仍是圆的？长茄子和圆茄子有啥不一样的差异，为啥很多人不爱吃长茄子？
首先说圆茄子，它是我们国家本乡原生的茄子种类。它的特点是，茄味浓郁，茄皮略厚，茄肉比较紧实，膳食纤维多，并且硬度大。可是含水量低，看着很大一个，实际上不占大都分量。它比较耐加工，在烹饪时，不易软烂变形，口感略有嚼劲，滋味好吃。
其次说长茄子，它是从印度引入的茄子种类。它的特点是，茄味略淡，含水量高，膳食纤维较少，茄肉的硬度比较低，长大后易空心。长茄子不耐烹饪，炒菜或许焖炖时，很简单就软烂化掉成糊状，导致夹不起来。除了蒸熟后凉拌以外，不太合适其他吃法。
整体来说，圆茄子的肉质扎实，还比较耐烹饪，合适做成各种美食，比方红烧茄子、酱茄子、茄盒等等，滋味都很好吃，所以深受我们的喜爱。而长茄子，除了合适蒸熟吃以外，多用于烧烤，普通家庭用它做菜不好吃，所以很多人不爱吃长茄子，买的人也比较少。
别的圆茄子的产量比较低，并且不耐运送和存储，所以价格略高。而长茄子的产量比较大，还很合适运送，所以价格就比较廉价。一般夏天烧烤旺季的时分，长茄子卖得比较好。普通家庭做菜，一般都是优先挑选圆茄子。
好了，关于圆茄子和长茄子的差异就介绍完了，相对来说圆茄子更好吃一点。不过它们也各有特色，别离合适做不同的菜品。你们能够依据自己的烹饪办法，挑选正真合适的种类。你平常喜爱吃哪种茄子呢？欢迎留言说说你的观点。
