冬至包饺子，用这菜做馅，实在太鲜美啦，老公连吃35个
饺子是咱们我国的传统美食，也是节气里常吃的，各种团圆的日子，欢喜的日子，重要的日子里，我国人都喜爱用饺子来表达自己的高兴心境。明日便是冬至了，在这个重要的日子里，大多数区域的习俗都是要吃饺子。从小我就习气了在这一天吃饺子，饺子馅各不相同，每家都有每家的滋味和习气，但团圆的心境都是相同的。今日共享我家独爱的胡萝卜虾仁馅，饺子馅鲜美好吃，饺子皮透亮筋道有嚼头，是一年四季不行错失的甘旨。
现在日子好了，蔬菜不分时节，不论何时想吃就吃。但在曾经，冬季除了大白菜和萝卜，就没什么其他菜了。妈妈就常常用胡萝卜来做饺子馅给我吃，说对眼睛好。胡萝卜富含胡萝卜素，小孩子平常多吃一些能够有助于眼睛发育，像咱们大人平常用眼过度，作业顶用电脑，看手机也多，也能够多吃些胡萝卜，都挺不错的。用胡萝卜做饺子馅稍微单调，再加上虾仁和肉末，既鲜美又愈加养分。自己在家做，花费不多，十几块钱包顿饺子就够一家人吃了，洁净卫生又好吃。
饺子的吃法许多，除了煮着吃，煎着吃，蒸饺在我家更受欢迎，尤其是早上的时分，很快包上几十个饺子，一锅蒸出来，一家人的早餐就够了。蒸饺关于新手也很友爱，不会煮变形，也不会煮破皮，厨艺欠好也不怕了。
用新良饺子粉做胡萝卜蒸饺，皮筋道也很透亮，颜色粉粉的还能模糊看到里边的虾仁颗粒，全家人都喜爱吃，如果是正午吃这个，孩子爸爸能一口气吃35个，都快两盘了。
【胡萝卜虾仁蒸饺】
食材：新良麦芯饺子粉300克，清水170克，猪肉末200克，大虾100克，胡萝卜半根，香菜1棵，大葱20克，姜5克，芝麻油15毫升，蚝油1勺，生抽20毫升，五香粉1小勺，盐适量。
进程：
1、面粉和水放入盆里，先用筷子搅成絮状，我习气这样做，能够尽可能的避免手上沾太多面粉和水，更简略三光。
2、再用手揉成润滑的面团，盖保鲜膜或许湿润的纱布，松懈醒发20分钟左右。
3、面团松懈的时分来做陷。胡萝卜切成岁末，大虾去头去壳去虾线，一半剁成泥，一半切成丁，葱姜切末。
4、猪肉末、胡萝卜丁、虾肉和葱姜末放在一同，参加盐、生抽、五香粉、蚝油和芝麻油等一切调料，拌和均匀，陷就做好了。
5、面团搓成均匀吗的细长条，切成巨细均匀的面剂子，撒干粉避免粘连。
6、面剂子在面粉里滚一下，悉数按扁。
7、再用小擀面棍擀成边缘薄中心略厚的饺子皮。
8、取一个面皮，挖一勺饺子馅，包成月牙形的饺子，褶子均匀些更美观。
9、悉数包好，顺次排好放入烤盘里边，间隔着留些空地。
10、饺子放入蒸箱，设置好时刻蒸15分钟。或许用蒸锅也能够，水开后再蒸15分钟。
小贴士：
1、面团松懈一会，延展性更好，更易操作。
2、蘸着醋和辣椒油，更甘旨。
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