每次想吃面包，可是家里又没有烤箱，外面买的面包不行新鲜，今日就教我们一个不必烤箱做面包的办法。我们都知道做面包最费事的便是揉面了，由于面团要揉出膜，这样做出来的面包才会松软拉丝，这儿告知我们几个揉面的小技巧，榜首，加水和面的时分要少数屡次参加，第二，先用筷子搅成面絮，静置10分钟再揉，让面粉和水充沛吸收，第三，揉面的时分要用手掌心，由于触摸面积大，来回的搓，跟搓衣服相同，刚开始会比较黏，可是不要加面粉，搓个10分钟左右就不会黏了，再给它静置10分钟，最终再揉5分钟基本上就能出膜了，这个办法揉面十分的简略快速，不必花费太大力气和时刻。
【预备食材】
鸡蛋3个，高筋面粉250克，白糖40克，酵母3克，食用油20克，鸡蛋黄1个，蔓越莓干，熟芝麻少数
1、在碗里打入3个鸡蛋，加3克酵母，40克白糖，20克食用油，一同搅匀。
2、倒入250克高筋面粉，边倒边拌和，搅成面絮状，高筋面粉更简单揉出膜，没有也可以用一般面粉。
3、搅成面絮状后密封静置10分钟，10分钟后放在案板上用手掌心来回的搓动，直到摆开面团能看到薄膜就可以了。
4、面团揉润滑后密封放到温暖的当地发酵至2倍大，大约需求1个小时左右。
5、发好的面团用手指戳进去是不会回缩的，放在案板上再揉几分钟排出里边的气体。
6、面团揉匀后搓成长条，分红4个小面剂子。
7、把每个面剂子再独自揉一会，整理成圆形，用擀面杖擀成牛舌状，铺上蔓越莓干或许葡萄干都可以，用手从一头卷起来。
8、再次擀开从不和卷起来，面团折叠的次数越多，做出来的面包层次就越丰厚。
9、悉数做好后装入面包模具里，二次密封醒发15分钟，模具提早刷上油防粘。
10、15分钟后刷上蛋黄液，撒上熟芝麻，封上保鲜膜，凉水上锅，用大火蒸40分钟。
11、蒸好后关火焖5分钟再出锅。
12、这个蒸的面包跟烤的面包口味是相同的，十分喧软，口感细腻甜美，层次丰厚，做法也不难，喜爱的一定要试试。
【技巧总结】
1、蒸的时分肯定要密封起来，否则蒸汽透进去就变馒头了。
2、由于这个蒸的进程会比较长，半途要悄悄看一下，避免锅里水烧干。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食，今日共享的是“鸡蛋面包”做法，喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享，让更多的人学习，谢谢我们！
