适当有地域特征的新疆烤包子，却很难走出新疆，这是怎样回事？
我国地域广阔，由于地理环境以及风土人情的不同，所诞生的美食天然也是独具特征。在我国的每一处当地每一个旮旯，你都或许品尝到与曾经所知的彻底不同的风味。这也便是为什么许多老外信誓旦旦地说要用几个月的时刻吃遍我国美食，而我国人听了仅仅笑笑不说话的原因。光是我国一个省的美食，就足以让他们吃上一段时刻的了，更甭说全我国这块美食的大宝库。
今日咱们要说的这种美食来自跟许多人地点的当地间隔比较远的新疆，提到新疆的美食，许多人第一印象便是羊肉。但其实新疆的面食也相同知名，不只是由于滋味，还由于共同的制造流程与工艺。新疆的许多面食都是用一种叫做“馕坑”的厨具烤出来的。说是厨具，其实就适当于的锅，是新疆每个家庭的必备。馕坑为打馕饼专用，可是也可用来烤制其它面食，比方十分有名的烤包子。内地的包子大多都是选用蒸熟的方法，而新疆人的面食包含包子都是烤出来的。
新疆的烤包子馅料用的天然是当地人最喜欢的羊肉，并且最好是肥瘦均匀的羊肉，做出来的烤包子滋味和口感才最好。烤出来的烤包子皮色黄亮，进口皮脆肉嫩，味鲜油香。许多去到当地的游客吃到这种烤包子都不由得啧啧称赞。但奇怪的是，这样一种有名又好吃的时分在新疆之外却难觅踪迹，即使是在离新疆比较近的陕西甘肃等地也都很难见到，更甭说其他当地了，这是怎样回事呢？
第一个原因是馅料的不同
咱们一般吃的包子的馅料要么便是猪肉，要么是各种蔬菜，而新疆的烤包子的馅料却是羊肉。可是在内地许多人都不怎样喜欢吃羊肉。并且新疆的羊肉和内地的羊肉的滋味是不太相同的，都吃过的朋友应该有很深的领会，用内地的羊肉做出来的烤包子就没有那个滋味了。在内地见到新疆的饮食，许多都是羊肉串和新疆大饼。
第二个原因是当地特征太重
这儿说的当地特征太重不是说这种食物的滋味很难让外地的人承受，究竟去到新疆旅行的人吃过之后都说好吃，而是指这种滋味只要真实的新疆人才干做得出来。除非在新疆人开的餐厅里，你才干吃到真的有新疆滋味的新疆食物。烤包子的民族气味乃至比馕饼还要厚重，包裹了新疆的绵羊肉肉丁，混合当地十分常见的羊油，洋葱等各种调料，这个羊肉包子十分浓郁，但也正是由于如此约束了它的开展，很难在外地吃到真的有这种滋味的包子。
其实除了烤包子之外，还有许多的新疆美食走出新疆你是吃不到的，除了羊肉串（可是其实咱们在内地常吃的羊肉串跟新疆本地的也有很大的不同）。或许仍是由于民族差异和地域差异实在是有些大吧。
