信任咱们我们对肉松再了解不过啦!肉松能够做蛋糕、面包, 以及各式的小点心,并且作为宝宝辅食来说也是适当的有营养的。
可是现在市面上卖的肉松不光价格昂贵,要害是吃着不放心呀,其实自己在家制造也适当的简略的
快来跟着我一同做吧!
【所需资料】
猪里脊400g,柠檬1个
【做法过程 】
1、将猪里脊洗洁净,切块
2、柠檬汁切片,再在肉块上挤一些柠檬汁,略微抓均匀,腌制15分钟即可。
3、然后将肉块放入压力锅中,倒入一些水,水量需求没过肉块就能够了。压力锅煮肉块也是一个很省劲的懒人做法哦!
4、好的肉块用筷子轻松戳一下都会戳透,那么肉块就煮好了。先去预热烤箱,160度。
5、这样一个时刻段不要踌躇,趁热把肉块放到厨师机里,用拌和桨中低速把肉打散
6、打散就能够了,不要打过了哦!
7、把打散的肉丝放到现已预热好的烤箱里,开始烤一下,蒸腾一些水分。差不多160度烤5分钟,需求取出来,将肉丝翻面扒散一下,然后再烤5分钟取出来。
8、将第一次蒸腾掉一些水分的肉丝从烤箱里取出来,立刻倒入厨师机,持续中速打。留意啦:这一次打一定要打出肉松的细绒哦!假如没有打到有绒就烤,最终制品会比较柴,而假如打的过分再进行下一步,那么制品口感也会有影响。
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9、看看第2次用厨师机打出的细绒,便是这个状况,此刻的肉松摸起来还不是很枯燥,需求再烤一下收干一些水分。
10、第2次仍是用到160度,大约烤3分钟左右翻一次面,然后再烤3分钟左右就能够了。
11、相同的烤完需求用到厨师机最终打散一下,能够正常的看到现已是绒绒的状况了哦!由于烤的时刻比较要害,也并没有彻底烤到脱水干掉,所以现在仍是轻松进口连绵的口感。
12、做好今后需求放在小罐子里密封保存,一般我会做一大罐,然后独自装一小罐,大约吃两天左右的量,每次吃完小罐的再从大罐里搬运一些量持续吃。
【小贴士】
由于制造起来只是用到猪里脊和柠檬汁,不吃力只需求厨师机和烤箱就能够完结的,十分健康宝宝也会很喜欢吃!一般能够冷藏保存,制造的比较很多的时分能冷冻保存,一次不要只做太多,做好了赶快吃完