国内的白酒文明有着数千年的前史，现在该职业首要的商场，浓香型白酒持续坚持主导的商场位置，酱香、幽香、凤香和兼香白酒具有各自的消费集体和商场。多个方面数据显现，2019年上半年国内白酒产销量为456.1万千升和398万千升。在高端酒商场，茅台、五粮液、泸州老窖是名副其实的头部品牌，职业马太效应凸显。除此之外，商场上也有知名度高、价格亲民的酒品牌，比方牛栏山、红星二锅头、老村长酒等。
现如今的茅台已成为高端酒的代表。另一边，牛栏山也逐步成为国内廉价酒的销量冠军。上一年牛栏山销售收入到达了92.78亿元，同比增加43.82%，让不少同行仰慕不已。而在2019年12月最新得到的音讯称，牛栏山在本年更是跨入百亿元营收的队伍。
简略的给大伙介绍一下这个白酒界的新冠军：牛栏山酒的前史能够追溯到300多年前，直到上世纪50年代，四家闻名的老烧锅酒厂兼并成为牛栏山，才算正式开端现代企业化运营。经过六十余年的开展，现已成为国内幽香型白酒的代表之一。
开端的牛栏山，并没什么特别出彩的当地。事实上在上世纪九十年代曾经，顾客只认红星二锅头。尽管红星二锅头建立时刻不久，但凭仗甘冽浑厚的口感和贱价的价格，一经推出便遭到顾客的喜爱，在很长一段时刻内稳坐当地低端白酒商场头把交椅。
而牛栏山制酒厂由于地处北京远郊，刚开端旗下产品并不被当地顾客认可。在这种情况下，酒厂开端重视产品的研制，一起大力开辟周遭的商场。除此之外，牛栏山系列酒在定价上与红星千篇一律，主打贱价白酒商场，避开与茅台、五粮液、洋河等大品牌的竞赛。经过亲民的价格布点到全国各地。
近些年，跟着牛栏山的知名度打响，销量迎来了快速增加。超过了五粮液、泸州老窖、洋河等同行，成为职业销量增速最快的酒品牌。依据了解，牛栏山酒厂上一年销量到达62万吨，这相当于卖出去10亿瓶酒，单从销量来讲茅台五粮液都是不可能到达的。
尽管牛栏山在低端白酒范畴取得了不菲的成果，但一起也让其形成了一个廉价酒的形象。而在顾客形成了固有形象之后，要想改动是一件比较困难的事。牛栏山其实一直在企图做出改动，往中价位的品牌开展，比方推出经典系列、百年系列和珍品陈酿系列，把零售价从十几块提高到到两百元不等。惋惜的是，顾客对这些产品并不太配合，品牌晋级作用不抱负。
有职业人士剖析点评：跟着消费晋级的趋势，国内白酒企业纷繁往中高端方向开展，而牛栏山受限于品牌定位和品类特点，形成了低端的品牌形象，短时刻内很难改动。关于酒企来说，销售额破百亿仅仅跨过一个新门槛，未来要想打破必将面对更严峻的应战。
