楼外楼大厨掌勺的杭帮菜把店里的招牌悉数点一遍才算过瘾

放大字体  缩小字体 2019-12-27 12:00:11  阅读:3432 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

店名:宴杭.江宴

人均:100/人

引荐指数:

专做地道杭帮菜的一家店,据说是楼外楼大厨掌勺,坐落欧美中心星巴克楼上。

走进宴杭,一阵清幽俊美的江南风袭来,沉稳的色彩,精美的装点。每个细节都表现着宴杭的用心和别有一番风味。店面不大,里边有包厢能够隆纳18人,大厅有十几张桌子。来得晚可就要排队啦。一致服装,有条有理。上菜逐个报菜名。

把店里十道主推的招牌都点了,口味有好有坏,悉数实在点评。

油爆虾:杭州传统名菜

可选鲜活河虾或沼虾热油炸烹,虾壳红艳松脆,进口一触即脱,比老头儿的好吃。

「宴杭卤鸭(半只)」

不柴不腻,咸甜各一半,上桌就一网打尽啦!

「打破砂锅神仙鸡」

也是杭州传统名菜选用三年以上老母鸡,参加十几味药材炖制。以豆腐皮封口,保留了锅里的香气,一开盖,香气扑鼻而来。冷飕飕的气候来上这么一碗高汤,暖心又暖胃。

「鮰鱼黄瓜配台州年糕」

选用爽脆的黄瓜调配糯唧唧的台州年糕

吃前蘸一点汤汁,完美。鱼肉也挺嫩,这道菜雅俗共赏呀。

「红烧肉焖笋」

五花肉烹制,色彩明亮动人

进口肥而不腻,调配馒头最佳挑选

「香气逼人牛柳粒」

牛肉粒裹上酱汁翻炒,滋味一般,酱汁滋味过重了

「桂花酒酿圆子」

餐后甜品,里边还参加了藕粉,解腻

还有其他的一些菜品

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