《西游记》里有三头牛。
榜首头是青牛精。青牛精仗着有太上老君支持，有备无患，连如来都不放在眼里，口出狂言道，便是你那佛祖来了，我也不怕。孙悟空请了两拨人，都被青牛精把兵器没收了，没奈何去找了如来，如来公然也没办法，派十八罗汉送了青牛精十八颗金丹砂当买路钱，然后降龙罗汉说出青牛精内幕，太上老君刚才出头把青牛精收了。青牛精是道家实力放出来的大杀器，拿了老君的化胡之器金刚琢，便是让如来认怂服软的。假如如来还不知趣，下一步便是道家和佛家的决胜之战了。
老君为啥这么做？由于猴猪沙在车迟国干过一件很缺德之事，便是把三清的塑像扔到了茅坑吃屎，还把三大仙干掉了。三大仙是三清的外道弟子，死不足惜，可是猴猪沙不把三清放在眼里这就犯了大忌。猴猪沙是佛家弟子，后台便是如来，假如三清不跟如来扳回这一局，今后还怎样给满天神仙当教师爷？所以老君派出青牛精下界，志在必得。如来为了给猴猪沙犯下的过错擦屁股，只好忍痛割爱，赔了老君十八颗金丹砂，花钱免灾。
青牛精的特点是骄狂，由于人家有狂的本钱，老君就在天上看着呢，怕啥。
第二头牛魔王。牛魔王本是给如来拉车的白牛，找机会跑了出来，先跟孙悟空结拜，当起了花果山的带头大哥。孙悟空被打压后，他就投靠了太上老君，给老君镇守火焰山。如来瞻前顾后，一贯没有派人拿他。直到给老君送了十八颗金丹砂，老君刚才默许如来收牛魔王，因而取经团过火焰山时，四大金刚和李靖哪吒不速之客，把牛魔王收了，牛魔王被收时高喊，甘愿归顺佛家。
牛魔王的特点是狡贱。孙悟空是他的结拜兄弟，孙悟空被压五行山五百年，心心念念记住有这么一个大哥，可是牛魔王为了跟他划清界限，早就不记住有这么个小弟，以至于红孩儿都不知道有孙悟空这号人。孙悟空过火焰山，无非借借扇子扇扇火罢了，可是牛魔王却不念旧情，固执不允。他感觉自己有老君支持，孙悟空即便把如来叫来，也奈何不了他。没想到如来早跟老君达到默契，把他当成了弃子。
这个家伙轻贱之处在于，为了贪心万年狐王留下的万贯家财，竟然给玉面狐狸当了上门女婿。要知道上门女婿的位置十分低，跟罪犯在一个层次。猪八戒也当过上门女婿，可是猪八戒是为了混口饭吃，不妥上门女婿就得饿死，不想饿死就得吃人，猪八戒又受了戒，不能开荤。牛魔王却仅仅是贪财罢了。
比起这两端牛，第三头牛境地就高多了。
唐僧刚出长安城，就被一只吊睛白额大虫抓了，正要吃，只听得外面喧闹，有人来报：“熊山君与特处士二位来也。”三藏闻言，昂首观看，前走的是一条黑汉，后边跟着一条胖汉：嵯峨双角冠，端肃耸肩背。性服青衣稳，蹄步多迟滞。宗名父作牯，原号母称牸。能为田者功，因名特处士。
这两个摇摇晃晃走入里边，慌得那魔王奔出迎候。熊山君道：“寅将军，一贯满意，可贺！可贺！”特处士道：“寅将军丰姿胜常，真可喜！真可喜！”魔王道：“二公连日怎么？”山君道：“惟守素耳。”处士道：“惟随时耳。”三个叙罢，各坐谈笑。
老叟道：“处士者是个野牛精，山君者是个熊罴精，寅将军者是个山君精。”
牯是公牛，牸是母牛。特处士是一只野牛精，公牛和母牛生的。
特的本意为牡牛，即祭天之献身。《礼·郊特牲注》：郊者，祭天之名。用一牛，故曰特牲。
《论语·雍也》：“子谓仲弓曰：‘犁牛之子骍且角，虽欲勿用，山川其舍诸？’”
便是说，人们在祭祀六合山川的时分，就会杀一头双角长得挺拔垂直的耕牛作祭祀的献身。
处士指有德才而隐居不愿当官的人。《荀子》："古之所谓处士者，德盛者也。"《史记·魏令郎列传》：“赵有处士毛公藏于博徒，薛公藏于卖浆家，令郎欲见两人，两人自匿不愿见令郎。”
这位特处士既能耕田，又长着一双好角，还很“随时”，一看就做好了上天的预备。
有人说，都被杀掉祭天了，有啥好？其实这是没看过《封神演义》。《封神演义》写着，但凡想上天成神的人，有必要扔掉世间的肉身，也便是死掉，魂灵上了封神台，才能在天上当官，当神仙。由于盘古开天时，给天的设定是“清轻而上浮”，所以不能承载凡重的肉身，只能承载魂灵。
简言之，特处士便是一只修行养道耕田隐居单等上天呼唤的野牛精。
比起青牛精的骄狂和牛魔王的狡贱，仍是特处士逼格最高，像个修行有道之士。
