周末端，吃点什么好？
由于街坊老友去了趟江苏老家，给咱们送了不少他爸爸妈妈种的菜，这周咱们几户人家，都没有去菜市场买过菜！今日看了下冰箱，也仍是满满的。
清点了一下冰箱里的存货，有一只土鸡是跟一位街坊朋友一同买的，她家的现已下肚，我家的还分红两半冻在冰箱里。
正好有几个小马铃薯，决议让大厨用马铃薯烧土鸡，想想就好吃！
做法记录下来，供咱们参阅。
食材：带皮小马铃薯，土鸡半只，莴笋、青椒、葱、姜、盐少量、生抽2勺，老抽半勺，食用油少量，冰糖5-6粒，香叶2片。
做法：
1.先把马铃薯冲洗洁净后，不必剥皮，改刀切成小块。莴笋去皮切成小块，青椒也改成滚刀块，半只鸡切成小块。
2.马铃薯要等晚一点再放进锅里和鸡同煮，所以，切好的马铃薯用清水泡着，避免外表氧化发黑。
3.起一个油锅，等油温上来后，爆香姜片然后把鸡块和葱结倒进锅里，进行煸炒。这样的一个进程一定要耐性，煸炒的时刻要稍长一点，这样才能够把鸡肉里的水分煸得干一点，让鸡肉吃上去更紧实。
4.把鸡肉煸炒得略干一点后，加二勺生抽，再加半勺老抽上色，翻炒一下。
5.然后加适量开水，然后撒几粒冰糖，加两片香叶增香，盖上锅盖进行小火焖烧。
6.焖上半个小时左右，把马铃薯倒进锅里，翻炒一下后盖上锅盖持续焖上一刻钟左右，然后把鸡肉和马铃薯连同汤汁，一同转移到电火锅盆里。这个天冷，假如烧好端上桌，没吃几筷菜就冷掉了，电火锅真是个给力的好帮手。把青椒和莴笋倒在鸡块上面。
7.盖上锅盖，敞开电火锅，进行焖煮。煮上约摸一刻钟后，用木铲把锅里的菜翻拌一下，盖上盖子持续焖一小会儿。然后就能够开吃了！
8.小马铃薯很绵软，很简略煮熟的，土鸡肉公然比我在菜市场里买的鸡好吃，肉质紧实，鸡脚杆纤细，皮滑肉嫩，几乎太香了！青椒和莴笋给红烧鸡肉增加了一点风味，不喜欢吃辣的朋友也能够不放。
这样做出来的马铃薯焖土鸡，汤汁差不多收干了，鸡油也被逼出来了，吃上去一点都不腻，很受白叟孩子欢迎。
做法简略，简略上手，一道热菜，再配几样素小炒，周末吃得好，才有动力辛苦去赚钱。
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