今天导读：金针菇，千张，怎样制造美食，家人爱吃，上桌抢光！
咱们好，我是草哥哥。每天都会给咱们带来不一样的美食。
我的主旨是：一天一道美食。一年一个大厨。喜爱的朋友点个重视。
千张在日常日子傍边是常常能够吃到的一种食材，常常食用豆制品能够对咱们身体有很大的好处，只需确保了饮食的健康才能让身体获取更多的养分。
金针菇也是咱们往常常常吃到的。那么两种常常能够吃的食材能够组合成什么样的美食呢？
接下来就一同了解一下金针菇和千张是怎样一同制造出美食的吧？
菜品【爆炒千张金针菇】
需求预备的食材：
食材：金针菇，千张，红椒，青椒，大蒜，生姜，猪肉一小块。
调料：盐，鸡精，味精，酱油，辣鲜露，老抽，藤椒油。
------------具体的制造进程----------
1.千张竖着切一刀，一分为二，然后在把他们叠起来，切成丝。
2.金针菇也是如此，先把老的根，切掉不要，然后再一分为二。
3.然后青椒红椒也悉数切成丝，然后再切点蒜片和姜片还有肉丝。
然后咱们会说啊，这个又细又长的这个线椒怎样切成丝啊？这个我在，凉拌胡萝卜那一篇讲过能够去看一下，有相片还有那个文字注释。
关于蒜片的话你能够先竖着切一两刀，再把切过来当地朝下，这姿态的话他你再去切的时分就不会左右摇晃了，避免滑走切到手指头。
4.然后咱们找个小碗，把切好的肉丝放入碗中。
参加，鸡精，味精，酱油，老抽，生粉。先抓拌均匀，之后再滴两滴色拉油进去，再次拌匀。
5.起锅烧水，水开之后先放千张，由于千张比较厚，所以它需求多煮一瞬间！
然后等水开了之后再放入金针菇一同煮，然后再次等水开一下转小火，等金针菇和千张都熟了之后关火倒出来。
然后用清水冲刷一下，再沥干备用。
6.锅中烧油，放入蒜片姜片炒香，炒香了今后放入肉丝煸炒，然后再放入青椒丝和红椒丝。
然后再放入方才沥干的金针菇和千张。
在放入：酱油，老抽，辣鲜露，盐，鸡精，味精。中火翻炒均匀即可出锅，出锅前再淋一点点藤椒油。好啦一道甘旨就又诞生啦！
假如想要肉丝变得更嫩一点的话，能够先热锅冷油把肉丝倒入锅中，把它滑一下油，便是先把它烫到六七分熟放在一边备用。
然后放入姜片，蒜片炒香了之后直接放入青红椒丝，把青红椒丝炒出轻轻香味，再把肉丝放进去炒两下，最终再倒入金针菇进行翻炒。然后参加调料就能够出锅啦。
【草哥哥提示】
1.千张，金针菇煮熟之后一定要记住，用清水冲刷。上面有浮沫。
2.最终一步再开端炒之前的时分锅子一定要热锅冷油，否则的话你把姜片蒜片炒香了之后，肉丝下锅的时分他就会直接粘在锅底。
3.热锅冷油指的便是，先把锅子烧烫，然后再放入清油，这姿态的话能够轻松又有效地避免肉丝粘在锅里。
