你说的大白菜，和芳村茶商或茶人嘴里的“大白菜”，价格一个地上一个天上。
今日说的老班章“大白菜”，是一个偶尔事情造就的商业传奇。
说点真话，老班章古树春茶，一年也就25吨，最多不过30吨，商场上5000吨到10000吨，只要包装上印着的“老班章”三个字是真的。
1
一、是白菜价，仍是天价茶？
说起大白菜，我甚为喜爱，作为一种常见蔬菜，深得顾客喜爱，特别北方的大白菜，爆炒水煮，加点最近提价的猪肉，香甜可口。
我国的白菜栽培史，可追溯至新石器年代半坡原始社会时期。
明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”常见的大白菜除了浅显鲜美、好吃等特色，“实惠”也是其显着特征。
今日咱们说的“大白菜”，既不是俗谓的“萝卜白菜”的白菜，也没那么悠长的前史，说起来更不是什么便宜货。而是一款形似一般再一般不过，实则是贵到置疑人生的普洱中期茶。
“大白菜”，是2000-2004年，何氏某某等自带原材料，在改制前公营勐海茶厂定做的一款定制茶，分有5个年初的版别。
因为其包装棉纸中心，印有一个绿色有机茶logo，外形规划和色彩分配，都很像一颗大白菜，茶友便逐步广泛称之为“大白菜”。
后来，大白菜的出产者何氏某某等创办了现在的福今茶厂。
有道友胪陈了“大白菜”的由来。
1999-2004年间，公营勐海茶厂长时间处于效益低下和国企改制过渡期，为保持茶厂正常运营，勐海茶厂对以往的买卖方法来进行了调整，接手出产了许多以来料加工为主的茶品。
其间不乏优异的产品，以班章茶最为经典，至今为众茶友津津有味。
1999年，公营勐海茶厂取得绿色食物与有机（天然）食物双认证（其标志中心的图画为一颗大白菜）。
以何氏某某等为首要代表的广东茶商，在公营勐海茶厂进行来料加工，出产茶品，“班章大白菜”，便是这个时期的茶产品中的代表作，也能够说是班章生态茶的之创始。
自90年代起，何氏某某等寻得为全国茶友称道的“王者班章茶菁”，运至公营勐海茶厂加工约束，出产出多款极负盛名的班章系列茶产品。
5款大白菜中，听说以2002年版的班章精品生态青饼（大白菜）最为优异。
这款大白菜以勐海茶区班章乔木有机生态春茶为质料，经十七年的贮藏，有陈化作用。
2002年版大白菜，据茶友介绍，出汤急速，汤色红黄亮堂，茶气激烈、丰满丰厚、滋味浑厚、烟香共同、留口耐久、喉底顺润、喉韵十足，生津显着、回甘回甜、令人痴迷。
这正是班章乔木大白菜神韵风格的江湖传说。
二、是“烟味”，仍是“无味”
咱们常吃的大白菜不过几块钱一公斤，群众消费。但开篇咱们就提到，班章大白菜茶的价格，可不是小数目。
我特意去查验了一番，2002年版大白菜，东和的报价为586如果件，近7如果饼。
当然，这是一次性拍取整件茶给出的价格，若是单购单饼散片，价格必定愈加贵重。
用买一饼大白菜茶的钱，去蔬菜批发商场，能够买近百吨白菜。
在本年的广州茶博会上，大白菜茶却拍出了67如果饼的天价。
白菜假使成精了也卖不出这么高的价格！
写到这儿，我想静一静，67万是什么概念？
这个数字，满足在咱们老家安徽宿松县城买上一套一百余平的房子，在云南偏僻县城，还能够买上两套左右。
一饼茶就能喝掉咱们好几套房子，果然是赤贫约束了我的想象力。
关键在于，这饼茶还不是孤品，或许有成百上千件，乃至数以万计，咱们永久不知道茶市上，这款茶终究还有多少。
竟不知有多少，你何故确认你买到的便是大白菜？何故坚信，咱们喝到的大白菜真的是老班章？
答案虚无缥缈。
修飞机的伊凡说：周围有许多茶友喜爱这款茶，究其原因，都说在大白菜茶里边喝出了老班章的滋味。
我很疑问，就连大白菜共同的烟味儿，都被这些人论述成了老班章的风味。
伊凡每次提到大白菜，嘴里都会蹦出三个英文字母：GUN。不知是枪的英文发音，仍是汉语拼音的“滚”？
那么，现在的老班章古树茶是否有烟味？
没有。
普洱茶的烟味，首要源自制造过程中的枯燥环节，说直白些，是由烘干手法所造成的。
今日的老班章古树茶，可谓弥足珍贵，乃至能够说，老班章村的茶农，已没有一户不是规范的初制所，“烟味”早已成为班章茶的前史。
老班章是一个乡民小组，便是一个出产队，100多户人家。其实班章村委会的茶都能够叫班章，仅仅你不知道罢了。
在整个布朗山系，要找出有“烟味”的春季晒青毛茶，现在已非简略之事。
因而，咱们咱们能够做个简略的猜测：
在当下的商场链中，跟着老班章古树茶越加贵重，有共同“烟味”的大白菜茶，必定越炒越贵。
这不过是种零和游戏。
当商场疲软，或许没有才能接盘，乃至直接不会去容易崩盘，这样一个时间段，单个茶品就极有或许崩盘。
1
三、是“味”变了，仍是“心”变了
当茶友们怀着对大白菜的爱羡，去往老班章寻茶时，现已再也找不到那股了解的“烟味”。老班章的“烟味”，早已在这班章茶的故地消失殆尽，不复存在。
许多人或许会因而心生疑问，不断去诘问，终究是大白菜茶欺骗了咱们，仍是老班章真的变味了？
其实老班章茶从头到尾没有多少改变，不管是茶树，仍是班章茶的前史，仅仅在年复一年的成长、老去。
真实变了的是人心，为了寻求利益不择手法，投机倒把，无度炒作的狡计之心。
从一款本来普一般通的茶，演变为天价茶，大白菜不只博足了尘俗的眼球，并且暴露了这个年代的病。
茶市无调控无规则的紊乱病，茶商无底线无下限的炒作病，茶人无沉着无考虑的跟风病，茶农无后顾无主见的微利病和顾客无知识无判别的顺从病。
能够直观必定的一点是，这些大白菜，不管质量真假，其实都破坏了这个年代的经济秩序。
这些天价茶，是对这个年代的诬蔑和挖苦，是这个年代的炒作和对立产品的产品，是这个年代沦丧的无规范的黑色买卖，是这个年代商场商业的昏暗使者和元凶巨恶。
从茶市、茶商、茶人、茶农到顾客，他们中的很大一部分的盲目追捧、炒作、顺从，逐步被“利益”牵引着魂灵，和天性的良知坠入漆黑之渊。这其实是整个普洱茶界最可怕的。
咱们咱们都知道，商场终将逐步理性，茶终将回到饮品的赋性。
互联网越来越兴旺，有一点好，便是能打破咱们对威望和高价的顶礼膜拜。
海德格尔说：“有担任，才有自在”。
这些茶，或许更应该放到博物馆或展览馆里陈设、展现，让它们静静的躺在远离日子的世外。
