蔬菜一般都是炒煮拌涮着吃，人们对美食的探究改变了它们的传统食用方法，也带来新颖口感的美食。夏日烧烤很受人们喜欢，其间就不乏烤蔬菜，那么在家里怎样烤出甘旨的蔬菜呢？
1、选对蔬菜
常见的合适烧烤的蔬菜有许多，块茎类马铃薯、胡萝卜、红薯、山药、蘑菇、芦笋、藕片等，蔬菜类花菜、西兰花、甘蓝、茄子、菜椒、韭菜、小青菜、韭菜等。有些蔬菜口感洪亮，有些是滋味鲜美多汁。其实还能够自己测验一些特殊蔬菜水果的烧烤。
2. 怎样烤
烤蔬菜油要适中，否则会呈现焦糊。根茎类最好切成块，然后盐胡椒等调料涂改适量。在蔬菜放入烤箱之前要想好哪些蔬菜能够一同烤，哪些蔬菜独自烤。一般在烤箱中烧烤20分钟左右，详细蔬菜烧烤时刻如下。
根茎类如马铃薯、胡萝卜、大蒜一般用时25—30分钟。
花科蔬菜如西兰花、花菜、甘蓝用时15—20分钟。
薄头蔬菜如茄子、洋葱、辣椒用时10—15分钟。
现在除掉烧烤饭馆，常见的群众饭馆还没有推出烧烤蔬菜的菜肴，或许是因为这种菜欠好掌控滋味把。不知道跟着时下人们口味的特殊化这种新颖食物会不会呈现在群众饭馆中。（来历：慧买菜商城）
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