每年到此刻，水仙开端上市，买一棵放在家中，等水仙花开时，新年也就到了。水仙素有凌波仙子的美名，其实它还有许多别号、雅蒜、天葱、女史花、雪中花等。
新年期间开花的是我国水仙，也便是咱们常说的水仙花，现在流行于园艺圈的洋水仙是黄水仙，与我国水仙同属不同种，一般在三四月份开花。水仙茶是我国福建乌龙茶的一种，原产于闽北，人工培育是距今三百年的淸康熙年间，水仙茶与水仙除姓名相同外，并无其他联络。
我国水仙
商场售卖的雕琢水仙
我国水仙的原种为唐代从意大利引入，是法国多花水仙的变种，在我国已有一千多年的培育前史，经上千年选育成为水仙花中别出心裁的佳品，为我国十大传统名花之一。最早记载水仙传入我国的牢靠文献是段公路《 北户录》中的一段文字：“ 孙光宪续注曰，从事江陵日，寄住蕃客穆思密尝遗水仙花数本，摘之水器中，经年不萎。”
我国水仙花冠色青白，花萼黄色，花被6瓣，中心有金色的副冠，形如盏状，花味幽香，所以叫“金盏玉台”，亦名“酒杯水仙”。现在，我国水仙以漳州水仙、崇明水仙最为有名，其实两者归于同一种水仙，但因栽植方法不同，所以有了带有产地特征的姓名。
洋水仙
洋水仙
洋水仙又名黄水仙，在欧洲培育前史悠久。19世纪30年代起，荷兰、比利时、英国等国对黄水仙的育种及种类改良做了许多作业，现在培育种类已达2万多个，每年还会有新种类诞生，我国培育黄水仙始于19世纪末。
洋水仙现在已成为球根界的小网红，深受花友及花园人士的喜欢。但因为洋水仙是温带性球根花卉，喜好冷凉的气候，忌高温多湿，成长适温为10℃至15℃，在我国不易培育开花球，所以每年均从国外进口球根。因为海关不过关或许供货商等问题，每年进入国内的种类都不安稳，许多受花友推重的小众种类常常断档。
我国水仙与洋水仙比照
一同来看水仙与洋水仙的不同。洋水仙的花比水仙的花大许多，并且色彩愈加多变。第二便是洋水仙的花香味不如水仙那么浓重，走在洋水仙丛中，你闻到的仅仅一般草花的香气，是一种大自然的春天气息，而不像我国水仙那样在较远处就被她那股浓香招引过来了。第三，洋水仙每根花莛里一般只长一朵花，而水仙的花莛一般长着3至8朵花。最终是花期不同，洋水仙的花期比较晚，一般在早春至二月的3月至4月间比较温暖的时节；而水仙的花期在冬末春初的1月至2月间，气候相对冰冷的时节。
采摘水仙茶
制造水仙春茶
漳平水仙茶
水仙茶除了姓名带有水仙二字，基本就没有其他关系了。所谓“香不过肉桂、醇不过水仙”，水仙茶树原产自水吉县（今建阳市），与北苑所在建瓯的地理位置相对挨近，于清末移植至武夷山。水仙茶树属小乔木型，植株巨大、骨干显着，做出来的茶带有天然花香，《闽产录异》谓其“味似水仙花”而得名。还有一说，水仙原名祝仙，因水吉方言的祝、水同音，最终遂传为水仙。
现在正是买水仙的时分，快去选一个自己最喜欢的种类吧！
（本报记者吴雪君撰稿，部分图片来源于网络）
