小孩小孩你别馋，过了腊八便是年；
珍珠翡翠白玉汤，家家户户腊八粥。
腊八节是我国的传统节日，为每年的腊月初八，到这天简直家家户户都会煮腊八粥。但你知道腊八的来源吗？腊八粥里放什么喝起来更摄生？
相传释迦牟尼在开端苦行之时，每日进食少量，终有一日因为饥饿晕倒，此刻一位妇人送来奶粥（牛奶加饭），食用往后康复膂力，在菩提树下悟道成佛，而这一天正好是腊月初八。所以这便是为什么腊八粥又被称为“佛粥”的原因，并且在腊八这天，许多寺庙都会煮腊八粥，来供善男信女食用。
南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
腊八粥里只要八种食材？
其实这是许多人的误解，无论是留念释迦牟尼成佛，亦或是民间相传的乞丐皇帝朱元璋的腊八粥，其实粥中食材多种多样，仅仅因为前面加上了腊八二字，所以许多人会认为腊八粥内只要八种食材。
腊八粥中最常见的食材有：大米、江米、小米、糯米、红豆、黄豆、花生、玉米、大枣等；并且许多当地还会依据本身喜爱调配坚果、蔬菜类，来调理口味。
腊八粥中谷类、杂粮类能够粗细调配，不光吃起来更有质感，还看能够获取更多的养分成分；而调配的豆类中又含有丰厚的膳食纤维、蛋白、维生素等，能够更好的与谷类养分互补；一起再恰当的增加其他坚果、蔬菜类食材，能够让养分愈加丰厚。
消化欠好，粥内能够参加山楂、桂圆、山药等。
润肺养肺，能够参加银耳、百合、莲子等。
补益肾气，能够参加黑米、枸杞、芝麻等。
春节吃饺子，必备腊八蒜
腊八这天除了喝腊八粥，别忘了泡点腊八蒜，腊八蒜是北方许多当地，尤其是华北地区，春节家中必备的“菜品”之一。
在腊八这天将蒜泡入醋中，密封几日后，翠绿迷人、蒜香可口的“腊八蒜”便制成了，选材便利，制造简略。
制造是将蒜去皮放入洁净的容器中，倒入适量的米醋，将容器密封七到十天左右，蒜就会通体碧绿，此刻就能够食用了。
腊八醋
在吃完腊八蒜后，用来浸泡腊八蒜的米醋，称之为“腊八醋”。
因为浸泡过大蒜，此刻的醋滋味更佳，且久放不坏，到了春节吃饺子时，蘸上“腊八醋”，更是别有一番滋味。
还有些当地在腊八节这天会制造腊八饭、腊八面以及腊八豆腐等来过节，那么你的家园过腊八有什么特别的风俗吗？
