封面新闻记者 邓丹 拍摄报导
这个时节，自贡市贡井区成佳镇的2万多亩大头菜迎来采收季。每天一早，双观村3组的钟丙付就得出门，他得赶在小寒到来前把地里的2万多斤大头菜采收回来，“最近一段时间的大头菜腌制更嫩，口感更脆，才干卖个好价钱”。
上一年12月17日下午，站在成佳大头菜规范化演示区，看着地里丰盈的大头菜，凭仗多年与大头菜打交道的经历，王信宽笑着说，“这批大头菜质量仍然很不错，皮薄肉嫩、个头均匀，一经加工，又是一批美味可口的麻辣大头菜。”也正是由于成佳大头菜自始自终的好质量，每年都会招引来自宜宾、乐山、泸州乃至外省的客商们来和本地加工厂“抢菜”。
2006年起，王信宽就开端担任成佳镇大头菜专业合作社社长，也是镇上大头菜“龙头企业”天然香大头菜加工厂总经理。经过1000元一吨的价格把钟丙付等人采收的大头菜收回去，加工厂的工人们又开端繁忙起来：挑选、清洗、暴晒、腌制、调味……每一天，只需经过手机衔接“全国冷链流转公共信息服务渠道”，王信宽就能把握厂里大头菜的出产状况，让一切产品一年四季都能保质保量，完成智能化办理。
借力电商，王信宽的大头菜特征产品早已飞往了全国各地的千家万户，“不论这些大头菜销得再远，扫一扫产品身上的二维码，都能够终究靠这个信息渠道进行溯源，保证绿色优质。”2019年，该厂年产值估计将到达6000万元。
简直每天，成佳镇农业归纳服务中心主任兰家荣都会下村看看，关于成佳的大头菜展开，他了然于心：全镇栽培面积达2.03万亩，大头菜亩产到达2310公斤，2018年完成年人均收入18184元，比上年增加1918元。一同，立异推行“大头菜+高梁”轮作形式，现在已在全镇栽培酿酒专用红高粱8000多亩，完成每亩收益4000元以上，大头菜正成为成佳农户致富奔康的“带头菜”。
值得一提的是，上一年11月底，四川省第十二批省级农业规范化演示项目检验组来到成佳镇对成佳大头菜专业合作社展开规范化演示项目状况的查核检验作业。据悉，合作社采纳“龙头企业+合作社+基地+农户”的形式，施行产前、产中、产后“五统一”规范施行，无公害率到达100% ，演示区大头菜商品化处理率到达95%以上，全镇大头菜商品化处理率到达90%以上。经过现场检查规范化基地建造状况、听取作业状况汇报、查阅相关档案资料等方法，终究，成佳大头菜专业合作社以97分位居全省榜首的高分顺畅经过检验。
这些年，为了成佳大头菜工业的展开，作为贡井区政协委员的兰家荣也曾提过“关于打造成佳大头菜工业园区的主张”。现在，让他快乐地是，《自贡市成佳大头菜工业园区规划》正在规划：将以现代精品高校特征农业展开为中心，高起点、高规范打造工业基地，深度发掘大头菜文明资源，经过优化出产加工系统，构建完善商场、品牌系统，活跃拓宽新功能、新业态，重塑大头菜工业高质量展开新格局，全面提高工业化水平缓中心竞争力，将园区打造成“我国大头菜之乡”。这中心还包含建造规范大头菜演示基地、腌菜新技能新工艺展现基地、盐文明传承维护基地。
听说了关于“我国大头菜之乡”的规划，王信宽难免也有些心动，“假如园区会集打造起来，咱们天然香也会争夺入驻，争夺和成佳大头菜工业一同做大做强，带动更多的乡民致富增收。”
另一边，为了帮叔父钟丙付抢收大头菜和耕种高粱，49岁的李培全也从外地务工回来了。他期望能在帮助的一同学习更多大头菜栽培技能，本年自己也要种上三四亩大头菜，结合“大头菜+高粱”套种形式，赶上成佳打造“我国大头菜之乡”的春风，敞开充满期望的“返乡创业”之路。
