眼看就快要春节了，一般在春节的时分，家里边最不能少预备的便是下酒菜，究竟春节期间，家里来的客人都是延绵不断的，那么这么热烈的场合必须得喝酒才有意思咯，竟然有喝酒的话，那也就少不了下酒菜，一说到下酒菜怎能没有最经典的京彩呢，凉拌京彩才是最甘旨的，吃着滑溜溜的，口感贼好了，信任绝大多数人也都爱吃吧。
但不知道怎么的，甘旨的京彩在老外眼里确是种难以下咽的食物，这只能说他们太不会吃了，当然，假如我们想要克己京彩吃的话，可得留意了，买京彩时，聪明人见到这4种蛋扭头就走，商贩：从不让家人吃！
第一种：观其外壳是否破损
在买京彩的时分，有一种京彩的外壳现已没有包裹腌制的配料了，而且蛋壳看起来很润滑，这样的京彩就很主张我们我们购买，若是京彩的壳现已破损了，而且能看见有一丝发霉的痕迹，这种残次的蛋我们仍是别购买了。
第二种：听其蛋的声响
一般在选择京彩时，我们能够先将它放在耳边摇晃几下来辨别此蛋是不是坏蛋，若是晃的时分没什么声响，那就阐明这枚京彩时无缺的，但假如在晃的时分有很大的动摇声响，那质量肯定是很差劲的，遇到这样的必定不能购买，商贩自己都不会拿给家人吃。
第三种：观其蛋壳的色彩
一般优质的京彩，外表看起来必定是灰白色的，而且也没有黑斑，假如黑斑只要少数的话，那也能的，但假如遇到那种斑驳超大，且还有裂缝的斑驳，那么这样的京彩仍是不要碰了，吃着口感欠好且不健康。
第四种：蛋黄的色彩
优质的京彩，其蛋黄是浅黄色的，还带有一点稀稀的感觉，而残次的京彩，其蛋黄便是浅绿色的，而且将它剥开的时分还很松懈，最要害的是还有一种冲鼻的滋味，所以这样的蛋是坚决不能下手买的。
