面食在我国不管是南边仍是北方都很受欢迎，面粉的做法真是太广泛了，比方面饼，包子等等，面条也是很常见的面食。尤其是北边的朋友，面食乃至是作为主食来吃的，面食的营养成分也很高。
面条尽管看起来很简单，可是制造的办法有很多种，不同的做法出来的口感也不一样。咱们今日要学的是不粘面，并且仍是和西红柿一同做的，所以吃起来有一种酸酸甜甜的滋味，特别的好吃。
【菜名】西红柿鸡蛋面
【配料】鸡蛋，面粉，西红柿，小葱，生抽，香醋，食盐，蚝油
【烹饪过程】
预备一个洁净的小碗，然后将鸡蛋打散在里边，一般四个鸡蛋就能够了，鸡蛋打进去之后要用筷子将鸡蛋液打均匀。接着是分次的将面粉加进去，持续的拌和成面糊状，拌和到里边没有颗粒。
要提早购买好裱花的袋子，然后将拌和好的面糊装在裱花袋子里边，要是家里没有裱花袋子的话，那么就用保鲜袋来装面糊。
购买回来的西红柿清洗洁净，最好是将西红柿去皮然后切成小块状。生西红柿欠好去皮，最好是将西红柿上面划十字，然后放在锅里边隔水蒸几分钟，这样蒸好的西红柿会更好去皮，切成的小块最好是越小越好。香葱也是要切成葱花。
在炒菜锅里边增加适量的植物油，油温加热了之后将西红柿块放进去翻炒，比及炒出了西红柿汁之后将清水加进去，最好是足量的清水。
大火将水煮开了之后，将裱花袋子里边的面糊挤进去，这样一条条的小面疙瘩便是不沾面了，面糊挤进去之后也是要煮开。
这样的面糊是很好熟的，不需要煮太久的时刻，接着是将食盐，生抽，香醋和葱花都加进去，这些都是调味品，这样做出来的面条才会愈加好吃愈加有香味。
这样一道面条煮开之后就能够装盘了，不光能够吃面条还能够和面汤，实在是太甘旨了。
【烹饪贴士】
1.这样的面条最好是自己做，这样吃起来才会愈加有嚼劲。
2.西红柿一个就差不多够了，由于它是起到一个配菜的效果，一起西红柿出来的汤汁酸酸甜甜的很好吃，十分的开胃。
3.装碗之后的面条还能够在上面撒上少量葱花，这样有绿色装点不只美观还愈加的有胃口。
