咸菜炒肉是教程：北方人餐桌上应该都一道硬菜 让咸菜疙瘩小资起来
咸菜疙瘩作为北方的特产，深受各家各户的喜欢，每顿饭都离不开咸菜，但是无咸菜不欢，北方人经常说喝酒有花生米和咸菜条就够了。但是一晚高配的炒咸菜，肯定是餐桌上的硬菜。
预备食材：
咸菜疙瘩一个
猪肉250克
葱姜少许
青辣椒50克
红辣椒10克
咸菜切丝
1、首先把咸菜切成细丝，越细越好，检测刀工的时分到了，
咸菜丝浸泡几分钟
2、把咸菜丝泡在水里1个小时，这样是为了尽最大或许防止咸菜太咸。假如着急能够用热水洗三遍。
3、咸菜丝泡着的一起，把肉切成肉丝，葱，姜，切成丝备用。把青辣椒红辣椒切成末。
炒肉丝
4、起锅烧油，下入肉丝，划开，炒变色，参加葱姜，花椒，能够把肉丝炒干。
萝卜炒肉丝制品
5、把咸菜丝捞出拧干水，放进炒干的肉丝里边，翻炒5分钟，然后把青辣椒红辣椒末放进去，翻遍2分钟，加点酱油捞出。
小时分家里户户都会腌咸菜，但是跟着生活水平的进步，家里不再腌咸菜了，但是咸菜仍是少不了，这样一碗高配的咸菜丝，也别有一番风味。
