shandygaff 或许shady是一种混合了姜汁麦酒或柠檬汁的啤酒。这是一款在英国诞生的以啤酒为基酒的谐和酒。
shandy一般增加姜汁啤酒或许柠檬汽水，亦能够混合苹果气泡酒（cider），当然你也能够加一般的雪碧或苏打水。
由于有些人不喜爱啤酒太重、太苦的滋味，会点shandy。shandy也有无酒精的一般叫做rock shandy。而现在最常见的shandy(啤酒加cider)又被称为snake bite。
德国自行车运动员或许会叫它“radler”（radler译作骑车人）。
今日咱们就来一探shandy的终究（真的是在刨根究底）。
----------------一段纯粹的“香蒂（Shandy）”史----------------
时节的替换往往会带来人们饮食上的习气的改变：寒冬腊月，你或许特别想吃热火朝天的炖菜或许火锅，可是到了酷热的夏天，一口清凉而勃发生机的饮料或许一份新鲜的沙拉或许更契合你的味蕾。
假如你是一个啤酒爱好者，跟着夏天的接近，你对烈酒的愿望会逐步阑珊，转而会想喝一些新鲜的酒水，比方香蒂（shandy，德语radler），在你的露台上渐渐享用。
有的读者或许品味过法国版的香蒂，叫做panaché，在法语中的意思是“混合的”。
然鹅，现在“香蒂”的概念指混合了恣意其他无酒精饮料的啤酒。其实开端的香蒂特指混合了姜汁啤酒或许姜汁艾尔啤酒的啤酒（姜汁啤酒和姜汁艾尔啤酒都被以为是酒精饮料的来历，可是后来被作为饮料出产，使得它们的姓名从19世纪中叶开端就不那么恰当了，尤其是姜汁啤酒有一股浓浓的姜味）。香蒂的其他一个传统调配的混合饮料是柠檬苏打。
Shandy一词是“shandygaff”的缩写，开端呈现在十九世纪的英国。尽管咱们不能确认“shandygaff”一词的来历，可是能够必定的是，“啤酒鸡尾酒”的概念能够追溯到几个世纪之前，而且能够十分确认shandygaff十分受欢迎。查尔斯·狄更斯曾点评说它是啤酒和汽水最完美的结合。在小说《The Adventures of Mr. Verdant Green》中——一部Cuthbert M. Bede（笔名）所著叙述一个哈佛大一重生的小说——格林先生说有个朋友教他“制造香蒂和雪利酒...：这太棒了！“。到了19世纪后期，“shandygaff”被简化为“shandy”，人们开端测验各种立异性的饮料，新鲜影响的柠檬水成为姜汁啤酒前期的替代品，其他混合用饮料如橙汁、葡萄柚汁，乃至苹果酒也随之而来。
shandygaff是一个复合词，可是两个语素是缘何拼在了一同（或许他们会在什么景象下运用）依旧是个谜，议论纷纷。有人估测“gaff”是“ginger”和“half”的复合词，有或许，可是怎样解说其他在19世纪中叶呈现的其他“gaff”的倍数的用法？很大的或许是这些表达方法中的一个现已被故意界说为一种饮料的姓名。
“gaff”最常见的用法是作为用于将大鱼从水中提起的鱼叉或鱼钩的姓名，“gaff”的另一种用法是指大笑 (例如 "his resounding gaffs filled the room" 或许"he gaffed merrily") ，是苏格兰方言中的用语。“gaff”还有一种意义指一场晚会挥着一个基层阶层消费场所（比方一个剧院或许音乐厅），在一篇1918年的敲好名为“shandygaff”的散文里，美国作家克里斯托弗·莫利把“shandygaff”跟基层阶层联络在一同，"Shandygaff is a very refreshing drink, being a mixture of bitter ale or beer and ginger-beer, commonly drunk by the lower classes in England, and by strolling tinkers, low church parsons, newspaper men, journalists, and prizefighters." 早在17世纪，“shandy”在英语方言中被用于指人粗野、生动或许有点张狂。或许“gaff”的基层阶层意义和“shandy”的这层意义被融合在了一同。当然，以为在基层阶层场所喝着香蒂酒的人有一点粗野也并不是彻底说不通，咱们仅仅需求找到依据证明这一词源。
“radler”是一种知名度较低的饮料，本质上它是一种德国柠檬香蒂，可是同香蒂相同，它的前史也是不确认的，“radler”一词在德语中原始的意思是骑自行车的人，这种饮料的的姓名的故事也源于这个意义。道听途说的依据标明，这个姓名是由一个旅馆老板起的，20世纪初期，他为了招引顾客以扩展啤酒生意——由于它的小旅馆在一条闻名的骑行路线上，大部分顾客都是自行车手，或许或许想给骑手供给一种新鲜的低度的饮料。出于以上某种考虑，他想到啤酒和将手头的柠檬苏打混合。口渴的骑手顾客十分喜爱，这种饮料便命名为“自行车手”这个姓名，radler。这种饮料天然和自行车密切相关，可是咱们很置疑这个来历故事的真实性，而且它有很多种不同版别。
尽管咱们不确认shandy和radler的词源，但并不影响它的代表的意义，将新鲜的不含酒精的饮料混合进啤酒中（啤酒和混合物的份额能够精确的通过跟人喜爱）。在酷热的气候喝上一杯shandy或许radler，抑或你不喝啤酒，能够混合冰茶和柠檬水，喝上一杯Arnold Palmer也是一种享用。
克己香蒂还在调制研制中，下次再给你尝尝。
以上，enjoy。
附：
【材 料】 啤酒，姜汁啤酒（或许姜汁汽水/柠檬苏打/苹果酒/苏打水，雪碧也行）；
【制 法】 将啤酒倒入小型啤酒杯中，份额依据个人喜爱；用姜汁啤酒注满酒杯。（杯子可选用大型坦布勒杯。）
【说 明】说起啤酒，一般咱们会以为是 Beer，但假如说 Ale 的话，其实便是酒精度很高的啤酒。姜汁啤酒是一种通过发酵的软饮料，它是啤酒中的一种，只要少数人感觉它与其他啤酒不相同，其酒精度为0。
