都说冬季要注意进补，得多吃点补养肉食，可是本年的肉那也不免是太贵了，咱们普通人家哪里消费得起，也就偶然才舍得吃上一顿，所以咱们不如点素食吃吧，有着一些比较优异的素食，其实补养才能并不并肉食要差多少，就好像咱们接下来所要提到的这玩意，冬日进补，鱼和肉都不如它，仅需两块钱一斤，大人小孩都爱吃！
这道菜名为糖醋素排，可能是有点类似于糖醋排骨，首要用到的食材是马铃薯和莲藕，这两者都是真实的平民食材，价格底料且极具养分，下面我会将制造方法与大家伙儿一起来共享，有感爱好的朋友能够跟从制造哦。
【糖醋素排】
预备食材：马铃薯一个、莲藕一个、面粉一杯、香葱两根、白糖一勺、白醋一勺、老抽半勺、食盐适量、玉米淀粉一勺
制造过程：
1、首要咱们要将食材都给处理一下，马铃薯清洗并将外皮给去除，随后切制成小块并放入电饭煲傍边蒸煮；莲藕的话则是去皮并切制成小段，随后起锅烧水，将其开水下锅焯烫两分钟，捞出沥干备用。
2、马铃薯咱们直接压碎成泥状，然后往里边参加适量的食用盐，再放入60克的面粉搅匀。
3、取出一个洁净小碗，里边增加4g白糖、4g白醋、2g老抽、5g淀粉、100g清水，搅匀待用。
4、取出适量的马铃薯面团，放在手心压扁并包入一根藕段，做成类似于肋排的姿态待用。
5、平底锅刷少量油，将素排放入到锅中开端煎，一面金黄之后咱再翻面，等双面都煎好则能够盛出。
6、起锅烧油，放入调好的酱汁，煮开之后放入素排翻炒，裹上汤汁之后即可出锅。
