上小学的时分，放学和爸妈走到公交站时总会通过一排小吃铺。有一天，一对夫妻在那里开了一家牛肉饼店，标价5元一个，在其时算是很贵的小吃。饼的滋味特别香，我便老缠着爸爸妈妈要买。由于时机名贵，所以买了饼总会在店外细细地看他们制造的进程。再咬一口饼，饼焦香，肉新鲜。已通过去了好久，那家店也早就不复存在，制造过程我也不太记住。可是，不管在哪里，常常凭着回忆复刻那时美好的牛肉饼，心中仍是能扬起一阵小确幸。冬季这样做牛肉饼真好吃，口感嫩滑，肉馅新鲜，比买的还好吃，快来试试吧！
用料
面粉400克
水400毫升
牛肉250克
大葱160克（1根）
洋葱1个
鸡蛋1个
盐，黑胡椒粉，生抽，鸡精，干蒜碎适量
食用油适量
双葱牛肉饼的做法
1.将400克面粉和400毫升水和成面团。为了拌和便利，能够一边渐渐倒水一边拌和。
2.将面团放在一边静置。
3.将大葱切碎。
4.将洋葱切碎。
5.将牛肉切碎，放入碗内。我直接使用了超市的牛肉饼。将牛肉，大葱碎和洋葱碎充沛拌和，打入一个鸡蛋来添加馅料的黏性。
6.按个人喜好在馅料中参加调料：盐，鸡精，生抽，黑胡椒，干蒜碎。拌和均匀。
7.在案板上涂一层薄薄的食用油。在手上涂一层食用油后将面团取出并分红六等份放在案板上。
8.取一个面团，在擀面杖和案板上涂一层薄薄的食用油。把面团擀成厚度均匀的长方形。
9.把肉馅分红六等份。取出一份放在面饼的一端。向另一端渐渐卷起并团成一个圆球。用手悄悄捏，调整面胚的形状。
10.面胚都做好后便能够煎肉饼了。
11.取平底锅，开中火，倒入食用油。油热后放入面胚并用手或铲子按压成饼。留意力度不要太大，避免饼呈现破损，影响外观。
12.双面金黄即可出锅。
13.可在盘内垫纸巾汲取剩余的油脂。
小贴士
面团太粘手时，能够抹少数食用油。不需要过多的忧虑牛肉馅是否煎熟，只需饼的厚度适中，饼皮金黄时馅亦已熟。美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
