春节蒸包子，把握6个技巧，包子疏松宣软，不陷落也不回缩
今日现已是腊月十几了，仍是十来天就要春节了，不知道咱们有没有和我相同的，最近上班现已有点心猿意马了，每天都盼望着快一点放假，好回家春节。在咱们北方，春节除了要预备一些年货，还少不了蒸一锅包子，究竟咱们主食便是面食，春节的时分总吃馒头总感觉单调了一点，还不如多蒸一锅包子呢，白叟孩子都爱吃。
包子好吃，可是做起来却不简单，刚学会蒸包子那会，蒸好的包子不是陷落便是回缩，乃至有的时分面皮都是发硬的，即浪费了时刻还浪费了食材，感觉还不如花钱出去买着吃呢。买回来的包子是挺美观挺好吃的，可是在卫生上太差了，吃出头发乃至苍蝇都是很常见的，不过我实在是受不了，所以在回老家的时分，和奶奶请教了蒸包子需求把握的一些小技巧。回来依据奶奶教给我的技巧蒸了一锅包子，包子又白又软，还不陷落不回缩，真的是又美观又好吃。春节蒸包子，把握6个技巧，包子疏松暄软，不陷落也不回缩。
技巧一：蒸包子需求先发面，咱们在发面的时分能在放酵母的前提下，多放一点白糖。由于多加了白糖发好的面不只甜美口感好，它还可以促进面团发酵的速度，这样就不用在忧虑在发面的过程出问题了。
技巧二：包子包好今后，肯定不能着急上锅蒸，记住放在一旁盖上一层笼布，让包子醒发20分钟。盖上笼布可以有用的防备包子干皮，而醒发也是第2次发酵，这样做可以确保蒸出来的包子是疏松暄软的。
技巧三：咱们在擀包子皮的时分，尽量的把包子皮擀的中心厚四周薄一些，由于用这样的包子皮包成的包子不简单破皮和泄露。
技巧四：蒸包子的时分肯定要冷水上锅，由于这样做包子才干均匀受热，蒸出来的包子才会好吃。
技巧五：蒸包子一定要把握好时刻，一般巨细的包子差不多需求蒸15分钟左右即可。
技巧六：包子上锅蒸好今后，别着急出锅食用，记住关火焖5分钟，这样做，可以确保出锅后的包子不回缩也不陷落。
