时刻过得真快啊，转眼间现已腊月十二了，想必咱们的年货渐渐的开端备起来了吧，现在买东西也很便利，什么吃的东西超市里都能买到，大部分是机器出产的价格也不算贵。但是奇怪的是却有渐渐的变多人牵挂手艺制造的滋味，他们说那才有小时分的滋味。这不在外上班的弟弟打电话说春节想吃小时分的芝麻糖了，自己亲手做的才有那个滋味，所以咱们就在妈妈的带领下忙活起来。
咱们应该都吃过芝麻糖吧，超市里应该也卖得有，便是用板糖加芝麻，花生，核桃一同炒至均匀，等板糖凝结了再切成块晾凉就好了，这样的一个进程咱们老家叫做“攒”芝麻糖，看到这个“攒”字咱们是不是一会儿就想到攒钱啦，所以“攒”芝麻糖也是咱们小时分每年春节都很等待的一件大事。
要“攒”芝麻糖，首要要处理芝麻，花生，核桃，芝麻洗洁净晾干，花生仁剥好，核桃仁剥好。
然后在锅里把芝麻炒熟，花生仁炒熟去掉外面的红皮，核桃仁炒熟。
接着便是重头戏熬制红薯板糖了，这个过程超级杂乱，既要有技能还要有耐力。先要把红薯蒸熟搅成红薯泥，再把大麦芽切碎和红薯泥拌和，然后渐渐的就会有红薯水浸透出来。这时分要用洁净的纱布把红薯泥浸透的水过滤出来。接着就把红薯水倒在锅里烧开用文火渐渐熬制。这样一个时刻段就需要你强壮的臂力不断的拌和了，要不然就简单糊锅，直到锅里的水分渐渐削减，红薯水渐渐浓稠起来就变成了红薯糖稀了。
等糖稀熬成能扯出来不断的时分就可以“攒”芝麻糖了，把上面处理好的芝麻，花生，核桃仁倒进锅里翻炒均匀。
接着把翻炒均匀的芝麻糖放进提早备好的木头模具里，模具的四周抹上面粉，要不然不好出模。
出模后的芝麻糖要趁热整形，从速切片，要不然等冷了就切不动了。
看，就像这样的把芝麻糖一块一块地切下来，晾凉就可以吃了。
自己“攒”的芝麻糖吃起来香脆可口，芝麻，花生，核桃仁的滋味浓郁纯粹，咬一口真的是满口留香甜而不腻，真的是小时分常吃的滋味。
看到这儿你必定会说，手艺做芝麻糖这么费事啊，算下来材料费加人工费比买得还贵吧，还不如花个几十块去买两斤了，为个吃的也太考究了吧！但是我想说，只要亲手为家人做了才知道做的趣味，首要用料更真实无掺假吃起来跟更定心这个就不用说了，更重要的是制造芝麻糖的进程中家人各自分工互相配合欢声笑语其乐融融，还有在吃的时分一想到家人的亲手制造便会觉得更甜美吃起来更温暖，就算作为礼物送人加一句这但是我家人亲手做的哦，他人便会分外垂青这份礼物了，恩，这些都是在外面买不到的，咱们说我说得对吗？
