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我国茶叶品种许多,光茶名也满足填满几十页纸。
这些茶名依据茶叶特色、成长地域、典故际遇,或许一些其他原因而得名。
依据这种原因,天然也会有一些茶是集许多要素于一身,使得自己“身兼数名”。所以有时不免闹出如下笑话:
今日小懂就带咱们来看看,六大茶类中的“鲁迅“与“周树人“。
绿茶
信阳毛尖
豫毛峰
信阳坐落河南,而河南的简称是豫。
用省级简称作为一款茶的姓名,信阳毛尖质量优异实锤了!
唐《地舆志》记载:“义阳土贡品有茶”;北宋苏东坡赞它是:“淮南茶,信阳榜首”。这些记载也足见其优质。
质量:外形属长条形(特级、一级为针形);干茶色泽碧绿或绿润;汤色淡绿亮堂;滋味具有浓郁型和浓醇型特征;香气为幽香型,并不同程度表现出毫香、新鲜香、熟板栗香,叶底均呈淡绿亮堂。
顾渚紫笋
湖州紫笋、长兴紫笋
顾渚、湖州、长兴,一款姓名有许多,却全是以出生地命名的茶。
顾渚紫笋是我国历史上闻名的上品贡茶,前后共进贡了600多年。
质量:芽叶微紫,芽形似笋;干茶色泽绿润;叶底芽头肥胖成朵;茶汤明澈,碧绿如茵;香气狷介,兰香扑鼻;滋味鲜醇,味甘生津。
碧螺春
吓煞人香
“吓煞人香”这个姓名听完有种恐怖片既视感,但其实这是姑苏的方言,表达这茶的香气——浓郁得不要不要的。
己卯年(1699年),康熙皇帝来到太湖,品饮此茶,问及茶名,认为“吓煞人香”这姓名真实不雅观,随即赐名“碧螺春”。自尔后每年采办进贡。
质量:外形条索纤细,羽毛披覆,弯曲呈螺,银绿隐翠,白毫暴露;香气幽香久雅;滋味鲜爽生津,回味漫长、鲜醇;茶汤淡绿明澈;叶底柔匀。
都匀毛尖
白毛尖、细毛尖
必须得说茶界以出生地命名的茶还真是多,产于贵州都匀的都匀毛尖也算一个。
一起,这款茶因为白毫非常多,也被称作白毛尖。
1925年《都匀县志稿》云:“民国四年,巴拿马赛会曾得优奖,输销边粤各县,远近争购,惜产少耳。自清明节至立秋并可采,谷雨最佳,细者曰毛尖茶。”
质量:外形紧细弯曲,白毫暴露,色泽绿润;汤色绿黄亮堂;香气清嫩;滋味鲜爽回甘;叶底匀齐。
乌龙茶
鸭屎香(凤凰单丛)
银花香
依据知识咱们咱们都知道,屎是不可能香的,就算是鸭屎也不可。所以鸭屎香必定不是字面意思。
据传说,有一位茶农从乌岽引入茶树种,种在“鸭屎土”上,所谓的鸭屎土实际上的意思便是黄壤土,含有矿物质的白垩。
制成茶今后,令人饮之忘俗,乡亲们都问这是什么茶这么好喝,茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。
2014年5月,据潮安新闻报道:经茶专家黄柏梓和茶农多方品鉴后,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花,所以鸭屎香被更名为“银花香”。
质量:香气浓郁、神韵幽长;滋味回甘性强;汤色橙黄亮堂。
杏仁香(凤凰单丛)
锯朵仔
俗话说:一入单丛深似海。
凤凰单丛的香气颇多,也非常得宠。许多茶友对它有着“为你痴,为你狂,为你哐哐撞大墙”的沉迷之情。
作为凤凰单丛的许多得宠香型之一,杏仁香还有个土名叫——锯朵仔。
因茶叶长相形似锯子,叶面概括小,茶叶边际有不少的叶齿凸起,形似小锯而被称为锯朵仔。
质量:干茶色泽漆黑、匀整;香气高浓;汤色橙红亮堂;滋味甜醇;叶底黄绿亮堂,软嫩。
东方佳人
白毫乌龙、香槟乌龙、椪(péng)风茶
东方佳人属白毫乌龙的其间一种,是台湾较早制作的茶叶。
后传到英国,女王将它命名为“东方佳人”,还成了英皇室的贡品茶。
东方佳人这个姓名画中有诗,不由地令人幻想到一位身穿旗袍,柳月弯眉的东方美女。
东方佳人在世界市场还被称为“香槟乌龙”,以赞其殊香美色,在茶汤中加上一滴白兰地酒,风味更佳。
质量:外观红褐黄绿白毫显;汤色琥珀橙红亮丽;香气蜜香高雅;滋味浑厚,进口和婉;叶底枝叶展开,芽身泛橙红,亮堂。
红茶
祁门红茶
群芳最、群芳醉
万里群芳最,唯有祁门香。
作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶,肯定担得起这“群芳最”的美誉。
别看祁红现在位置如此之高,在清光绪曾经,祁门是完全不产红茶,根本只产绿茶的。
到光绪元年,黟县的余干臣从福建罢官回乡经商。
其时红茶类在世界热销,但国内却很少,所以他设立了茶号拷贝“闽红”大获好评。
自此祁门红茶以一己之力,令祁门当地“由绿改红”。
质量:外形条索紧秀,锋苗好,色泽漆黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香;汤色红艳;滋味浑厚,回味隽永;叶底嫩软红亮。
九曲红梅
九曲乌龙
别看人家姓名叫乌龙,但却是个彻里彻外的红茶呢!有什么不能够吗?安吉白茶也不是白茶呀!
至于为什么叫“乌龙”,还有个美丽的传说:
古时,湖埠的大坞山沟住着一对夫妻,两人老来得子,视之如宝。
一次孩子在外嬉戏时,无意中吞下一颗龙珠,登时闪现了龙形。暗无天日,暴风高文,雷雨交加,乌龙腾空而起,悠然朝钱塘江方向游去。
其母痛失其子,跟随这以后,哭呼不止。乌龙孝母,每听母亲呼喊便回忆一次,沿途形成了一条九曲十八弯的河道。
尔后在大坞山产的茶,乡民便以“九曲乌龙”命名。所以这乌龙不是茶名,而是只真龙啊!
质量:干茶条索紧细,色泽乌润;香高味醇;汤色红艳;叶底红明。
黄茶
君山银针
金镶玉
许多人认为君山银针是白茶,听说是因为有个知名的白茶叫白毫银针,所以误认为一切银针都是白茶(逻辑满分,辨茶才能零分)。
君山银针是由君山毛尖演化而来的,其芽头白毫满披,底色金黄鲜亮,故有“金镶玉”之称。
冲泡时,开端芽头冲向水面,悬空挂立,缓缓下降于杯底如群笋出土。
间或有的芽头从杯底又升至水面,有起有落,非常顺眼。
质量:干茶芽头肥胖,紧实笔挺,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄洁白;香气纯洁;滋味甜爽;叶底嫩黄匀亮。
黑茶
茶化石
碎银子
看了这款茶的形状之后,碎银子这个称号太!贴!切!了!
它和古代用来做钱银的碎银子仅有的差异便是——黑。
碎银子的质料是普洱熟茶里的老茶头,滋味比一般的普洱茶要甜。
茶圈里乃至流传着“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”的说法。
而事实上,尽管其内含果胶更丰厚,但不管从质料质量仍是茶叶滋味来看,它未必比一般的普洱茶要好哦。
白茶
有别号的白茶
不存在的
六大茶类前面现已说了五个,现在咱们来看看白茶,每一款白茶,都非常专注的,只要一个姓名。
你问我有别号的白茶?
你还知道哪些茶是有别号/奶名/乳名/土名的呢?留言区等你哟~
参考资料:
[1]《我国茶经》陈宗懋 杨亚军 主编,上海文明出书社出书,2011年修订版
[2]《我国茶叶词典》陈宗懋 杨亚军 主编,上海文明出书社出书
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