除了大脑，人的味蕾也是有回忆功用的。尤其是从小吃到大的美食，一经翻开就马上唇舌生津，恨不能马上吃一口。
姑苏街头巷尾都是小吃的江湖，随意一家老店都有了解的滋味，这些美食尽管稀松往常，却最得人心，如果有一天脱离它们，就会恋恋不忘，不时想念。
01.
苏式蛋饼
每天清朝，蛋饼摊前总是挤满了人。眼巴巴看着老板娘利落地用竹蜻蜓在铁板上画圆形，打上鸡蛋，再撒上榨菜和葱香菜，刷上酱料。一边咽下口水，一边数着还有几个才轮到自己。
姑苏人的蛋饼情怀，是从小吃到大的滋味，而最好吃的蛋饼摊，永远在小区不远，了解的街角。
02.
泡泡馄饨
泡泡馄饨基本上没有馅料，皮很薄，吃得便是一个汤头鲜。别看泡泡混沌，外形晶亮心爱，内核却是个狠人物。
吃的时分有必要先吹一口，否则一定会被里边的热气烫得连连吸气。总归被不小心烫到是吃泡泡馄饨必修的生长使命。
03.
糖粥
“笃笃笃，卖糖粥”，吴侬软语的叫卖声，鲜活在每个姑苏小囡的幼年回忆中。
糖粥的香气撒满整条冷巷，孩子们听到了，便愉快跑去，买上一碗咕嘟咕嘟地吃了起来。文火慢熬的一锅香浓的粥，配上熬煮成沙的赤豆糊，一晚热火朝天的赤豆糖粥便是最温暖的幼年印迹。
04.
面拖大排
姑苏的孩子悲天悯人“面拖大排”，连腔调都是上扬的。面拖大排用盐、胡椒粉腌渍，用刀背将肉质拍松，裹上拌好的鸡蛋面粉糊，下锅炸至大排熟，面粉金黄。
吃面拖大排时，一定要忠诚，心无旁骛的赏识大排肉质的新鲜以及外皮的酥脆，这样一大口一大口吃起来，不只能感遭到大排的甘旨，还能让心境变得特别夸姣。
05.
鸡脚
姑苏的卤菜江湖，历来少不了鸡脚。软糯酥烂、卤汁入味，姑苏许多小吃店由于它名声在外，即便在犄角角落的小吃店，也能时不时遇见惊喜。
06.
生煎馒头
刚出锅的生煎，一揭盖子就听得噼啪作响。热火朝天的生煎悄悄嘬一口，里边满是汤汁，甜而不腻。皮子脆脆的，还带着芝麻的香气，蘸点陈醋提鲜，连皮带馅大口吃掉，一个字：鲜！
07.
烧卖
蒸好的烧卖，冒着腾腾热气，远远就能闻到那糯米食物特有的香气。咬一口，软软糯糯，浓油赤酱，咸中带甜，甘旨无比。
08.
海棠糕、梅花糕
海棠糕和梅花糕是姑苏人从小吃到大的零食，软软的面里裹着滚烫的豆沙。海棠糕上还有一层糖浆，点缀着红绿丝。冷风中吃一个，暖心暖胃，绵软的触感让人穿越回了小时分的韶光，甜甜蜜蜜高枕无忧。
09.
汤包
汤包又称小笼馒头，皮薄皮薄透亮、褶纹明晰，透过外皮还能看到里边丰厚的汤汁在渐渐活动。小心谨慎用调羹盛起一个，送到嘴边咬开一口，鲜甜的汤汁就一股脑儿涌进口腔，顺着嗓子流进胃里。满嘴鲜香，于是乎一只接一只，底子停不下来！
10.
烧饼油条
姑苏街头巷尾早餐店毫不夸大地说至少三分之一都是烧饼油条店。酥脆柔软的油条，甜、咸两味的烧饼，最甘旨的吃法是烧饼裹油条。香咸的猪油味混合着油条的香，一口一个酥脆，几块钱肯定吃得饱饱的。
11.
粢饭糕
粢饭糕，姑苏早点“四大金刚”之一。一眼看上去方方正正，棱角清楚，看似平平无奇，却越吃越喜爱。炸往后金黄色的糯米粒粒清楚，略带咸美味，外层香脆，内中柔软，吃起来还有嘎吱嘎吱的声响。
12.
蟹壳黄
蟹壳黄便是“精美”版的烧饼。蟹壳黄，外形迷你，焦黄香脆，又薄又酥。甜口的趁热吃能感遭到舌尖有糖汁的黏稠。咸口的能吃到葱花和猪油粒在嘴里化开的咸香。这但是被《舌尖》认可的苏式小吃。
13.
面衣饼
关于许多姑苏人来说，面衣饼是一种情怀，提起之后，就恨不能马上吃上一口。
面衣饼薄薄脆脆，一下油锅，面上就鼓起了许多小泡泡。刚出炉的饼，还有往下滴落的油，香味扑鼻，一口下去，葱花的香味马上充溢口中，了解的滋味扑面而来。
14.
萝卜丝饼
关于幼年回忆的未解之谜：好像每个校园邻近，都有一个了解的卖萝卜丝饼的老奶奶？
萝卜丝饼关于孩子的诱惑力是无量的。一勺面糊垫底，一勺面糊掩盖在满满的萝卜丝上面，看着勺子渐渐放进油锅宣布“滋~”的一声，就走不动路了，有必要吃两个才会称心如意地回家。
刚炸好的萝卜丝饼，外层香脆，里边的萝卜丝裹挟着葱花的香气，柔软又烫嘴。
15.
油汆团子
辣擦焦黄的油汆团子内陷儿有咸有甜。糯米团子通过油锅高温的煎炸后，外层变得金黄香脆，里层的糯米却更为绵软细腻。
悄悄咬一口，香脆的外皮会宣布嘎吱声，沾上了肉汁的糯米面皮软糯带着鲜甜，肉馅紧实，吃的时分还会有汤汁渐渐流出。
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一流的茉莉花茶，只闻其香，不见其花，芳香中，是凛然不败的茉莉花魂。
