要春节了肯定是少不了一道菜，那便是鱼，由于鱼养分丰厚，常吃鱼能够让人更聪明，还能起到健脑的成效。并且它还很经济实惠。买上几条就够家里人吃良久。鱼的烹饪办法也极端多样，鲜美的滋味分外诱人，在购买鱼的时分，要学会选择技巧，有些是人工饲养的，有些则是野生的，下面这三种尽管价格便宜，可是却没办法人工饲养，能够彻底定心吃。
第一种：蓝圆鰺。这种鱼在我国的东海和海南有所散布，长度只要十余厘米，不是特别的大，可是肉质特别的甘旨，遭到不少人的喜欢，这种鱼也没办法人工饲养，只能户外捕捉，所以假如碰到，就不必置疑是不是人工饲养的。
第2种是秋刀鱼，听了这种鱼根本便是想到烧烤，姿态有点像细细的长条，归于夏日烧烤摊常备的一种，味美价廉，十分的利于吸收，它不像一般鱼，那么大的分量，相反，它的体重很轻，所以呢，吃起来也更便利，这种鱼呢，我们吃到的根本都是野生的，其实它也没有很好的办法人工饲养，由于人工饲养的赢利太低了。
秋刀鱼又名竹刀鱼，是海洋中的洄游鱼类，由于甘旨的口感而备受顾客喜欢，做法多样，可煎可烤，清蒸吃亦十分甘旨。秋刀鱼是海洋鱼类，太平洋的秋刀鱼现已被商业开发，是纯野生鱼类，看到可定心购买。
第三种鲅鱼，鲅鱼学名蓝点马鲛鱼，在我国的黄海、渤海、东海均有散布，是我国北方地区重要的经济鱼类之一。鲅鱼养分价值较高，其间“燕鲅”更是可贵的野生鱼，肉质愈加鲜美，当然数量较稀疏，看到别错过。
