一到春节咱们家就会做这样的美食，是咱们当地的一道比较传统的美食，标志着富有开花，也有人叫黄金条，终年在外打工很少吃到这种菜，只需在老家才有，这个但是真材实料，里边悉数都是肉做的，比火腿肠好吃太多了，我小时分吃不起火腿肠就喜欢吃这个，记住小时分妈妈都会在做蛋卷的时分，给我做一个像火腿肠巨细的专门让我拿着吃，蛋卷的做法前两天现已教会咱们了，今日咱们就用它来做一道好吃的菜，不知道您有没有吃过这种美食，下面就跟着小管家一起来学学吧！
做法：1、首先把蛋卷斜着切成一厘米左右的厚片，这个是有必要要在冰箱里边冰一下才好切的
2、然后预备配菜，我选用的是银耳，香菇，油豆腐，平菇，酸菜，当然这个配菜不是固定的，咱们也能够放自己最喜欢吃的食材，比如说冬笋，粉条，响皮，鹌鹑蛋等等，都是能够的
3、净锅上火参加菜油，先放一点五花肉在锅中炒香，假如家里有高汤的能够把这一步省掉掉，直接放高汤煮即可
4、肉炒香之后放入一些姜片，参加酸菜在锅中煸炒至酸菜出香味和酸味
5、最终再把一切的食材都放入锅中，参加食用盐调味
6、由于没有高汤我就只能加开水了，用大火煮浓煮至食材悉数都熟透
7、再把食材悉数盛出来装到一个大腕傍边，需要带一点汤汁，这样便是作为打底用的
8、然后把蛋卷悉数都像图中相同的摆放一圈，一片压着一片的摆
9、放在蒸锅傍边用大火蒸10分钟即可
10、出锅的时分放一点葱花，撒点胡椒粉就能够吃了
小提示：其实蒸蛋卷很简单，最主要的仍是做蛋卷，假如咱们还没有学会怎么做蛋卷的话，能够看看前面的文章在了解一下，只需蛋卷不散，蒸出来也不会散的
