健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐2块 | 猪前腿肉（三肥七瘦为佳）适量 |
| 泡椒适量 | 香葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜瓣适量 |
| 味极鲜2汤勺 | 酱油1汤勺 |
| 料酒1/2汤勺 | 香醋1/2汤勺相克食物 |
| 白糖1茶勺相克食物 | 自制鸡粉1茶勺 |
| 高汤半碗 | |
鱼香蒸豆腐的做法
1.主要原料图：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、泡椒。
2.豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺入盘子中。
3.猪肉剁成肉糜，葱白切末，姜切末。
4.备好烤肉酱，并把所有其他调料混合在一起，拌匀备用。
5.起锅烧热少许油，放入肉糜快速翻炒至变色。（仅变色即可）
6.把肉拨至一边，油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。
7.然后和肉糜混合在一起调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
8.加入泡椒。
9.翻炒均匀。（虽然步骤分解得较多图，但这些翻炒的速度都要快，以免把肉糜炒老了）
10.加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。
11.把煮好的汤汁倒入码好豆腐块的盘子里。
12.入冷水锅蒸至水开后转中火蒸3分钟左右即可。出锅撒上适量葱花增色增香。
