柿饼是一种常见的食材，滋味甜美，很多人都喜欢吃，可是很多人在购买柿饼时却不会挑选，我们在购买柿饼时一定要留心遇到这几种，肯定不能买。
一、看柿饼上霜，柿饼上面的一层霜，那是在晒制的过程中天然构成的，但有些会用白面粉来，当柿霜，在购买时用手指头搓一下柿饼上的霜，假如细化则为好，假如发涩有条状则为面。
二、捏一捏柿饼，在挑选柿饼的时分可捏一下柿饼，看其硬度，有些柿饼坚固捏不动，这个不要购买，而假如太软的柿饼，那是冻过后又冻结了的柿饼，也不主张购买。
三、看柿饼光泽，拿一个柿饼向着太阳，其外表有光泽度的话则为好的柿饼，如有暗黑斑或者是色彩不均匀则为欠好的柿饼。
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