“里脊”与“利吉”谐音。大吉大利的糖醋里脊，作为开运大菜重头戏，当然也是最下心思的。酸甜混合的滋味加上金黄的外表，外酥脆、里新鲜，卤汁紧包，酸甜适口，不仅是对一年的总结，仍是对来年的希望和祝愿，任谁都无法回绝。
里脊肉， 鸡蛋，面粉， 淀粉，番茄酱， 盐， 白糖 ，白醋，芥花油，胡椒粉，料酒
献县诺言楼调料组为您引荐多力芥花油
其清淡的口感出名，能够无缺地保存食材自身的滋味，不管用芥花油热炒仍是凉拌，都不会发生一点点的油腻感，而用芥花油烹调出的菜肴，则愈加鲜香适口，色香味俱佳，芥花籽油的烟点高达215℃，在215℃的高温下炒菜都没有油烟，而且油类中的营养成分在高温下也不容易丢失。
1、 将里脊肉洗净切片，再改切成条。
2、 备好一个碗，打入鸡蛋，打散成蛋液再倒入淀粉，拌和均匀；再倒入适量食用油；
3，将切好的里脊肉条，参加盐，胡椒粉，料酒，葱姜，拌和均匀，腌渍10分钟，备用。
4、 热锅中注油烧至六成热时，
5、放入腌渍好的里脊肉条，待里脊肉条外皮定型后再翻动，油炸1分钟至外表变黄色，将里脊肉捞出控油，
6、等锅中油温再次升高时，将炸过的里脊肉条再次放入油锅中，复炸一遍至酥脆，捞出
7、锅入底油，参加调制好的酱汁，拌和一会炒至汤汁浓稠；然后将油炸好的里脊肉条倒入锅中，使其均匀裹上酱汁，翻炒均匀。
7、关火，将炒好的菜肴盛入盘中（还能够撒少量熟芝麻）
