蔬菜的季节性是十分强的，每到冬天，跟着气候变冷，可选的蔬菜少了许多，价格也变得更贵了。为了应对这些状况，咱们的老祖宗想了一系列办法，让人们冬天有着满足的蔬菜能够食用，比如说腌制酸菜、晾干蔬菜等等。
豆角是一种具有丰厚的维生素B、维生素C和植物蛋白的蔬菜，它能起到维护脾胃、缓解胀气腹气、进步免疫力的效果。
尽管豆角这种蔬菜在应季的时分价格便宜、品相又好，长得粗大健壮又脆嫩。可是到了冬天，现已没有新鲜豆角能够吃，不过这不意味着没有豆角可吃。咱们咱们能够在几个月前产豆角的时分，买够满足的豆角，晾干成干豆角吃。
在冬天，豆角能够说是个“宝”，它能够和许多种食材调配，特别是和肉食调配。比如说咱们咱们能够用干豆角和五花肉烧在一同，干干的豆角吸收了五花肉的鲜美和油脂，让豆角丰盈起来，一同也让肉不那么油腻，能够说相得益彰。那么这道干豆角烧五花肉该怎样烹饪呢？一同看看吧！
制造过程
1、预备一个碗，放入适量清水，将干豆角放入其间浸泡1个小时以上；
2、将五花肉清洗洁净，切块，将马铃薯去皮清洗洁净切块；
3、起锅，烧上少数食用油，下五花肉中火煸炒，炒至出油；
4、将五花肉盛出，放入马铃薯块，用剩下的油煎炒马铃薯至外表金黄；
5、倒入五花肉、八角、干辣椒、姜片、葱段，大火翻炒出香味；
6、参加适量清水漫过食材，一同参加料酒、生抽、生抽上色；
7、盖上锅盖，焖煮40分钟左右；
8、开盖参加干豆角，盖上盖子持续炖煮20分钟；
9、最终参加少数糖、盐、香油、葱花，拌和均匀即可出锅食用。
小贴士
1、马铃薯煎一下，在炖煮的时分就不会炖得过烂；
2、如果肉不太简单煮烂，能够事先用高压锅压一会；
3、豆角里不适合加醋，简单影响胡萝卜素的吸收；
4、猪肉不适合与杏仁、菊花、海螺、甘草、乌梅等食物一同食用。
看着这样的美食是不是现已心动了？不知道咱们有没什么特别想吃的美食？能够在谈论区留言并重视咱们，或许咱们下一个挑选的美食便是你最想吃的哦！
