我们好，我是李小饿。在这里与我们伙儿一起来共享拉面馆的一些经历及一些见地，一起我仍是一名吃货。十分喜欢吃各式各样的美食，假如您喜欢我的文章请重视我！
鸡架这东西许多人都喜欢吃，许多都是一些卖酱菜的当地会有鸡架，抻面馆最常见的也是鸡架，那么你知道为什么那么多人喜欢吃鸡架吗？鸡架其实没多少肉，可是卖的反常的快，我曾遇到一个人打包好几十个鸡架，坐飞机带到南边，并且不只碰到过一次。
鸡架无非便是三种做法，一种便是原味的。我们叫水煮鸡架，清水煮，放调味料。上盘的时分配上榨菜，香菜。第二种是拌鸡架。鸡架撕成小块，放调味油，辣椒段，葱丝，胡萝卜丝，香菜，麻油，白糖，有的店会拌成酸甜口味的。第三种便是炒鸡架，也是我最喜欢吃的。炒鸡架便是放，洋葱，青椒，胡萝卜，白糖，老抽，炒出来是咸甜口的十分好吃。一般女孩子比较喜欢吃炒鸡架或许拌鸡架，配上一碗面条，太香了。
鸡架虽然后没少肉，可是易入味。做好之后十分的香，加上现在煮鸡架都会放许多药料来提高香味。常常吃鸡架有的都会上瘾，长期不吃就会想。药料都是些中草药，对身体肯定有益无害。就算常常食用的人也大可定心，有的店不会弄会放许多药料，成果出来的鸡架全都是药料的滋味。十分的难吃！
鸡架也是喝酒人的独爱，一个鸡架一盘小菜几瓶啤酒，不超越20元就喝的十分好，这也是抻面馆招引喝酒人的要害之一。不过现在鸡架真的是越卖越贵，有的小的都过火，像鸽子相同大，还会要8元左右。个人感觉十分的亏，有些店比较实惠仔细，鸡架个头都比较均匀。也是有负责人掌握质量的问题，大小不一的店大多数都是老板不怎么管事的那种。服务态度十分恶劣的那种！
好了，三种鸡架的做法你最喜欢吃哪种呢？还有一种便是（熏鸡架）可是现在许多店都不卖了，所以就不写了。个人觉得熏的不宜多吃，个人认为常吃比较不健康。我也受不了那烟熏火燎的滋味！
今日的文章就到此结束。自己是一名拉面师，做过许多的店。前期的（许家鸡味手抻面馆）（四季抻面）（兰州高汤牛肉面）（老汤面馆）许多种店都做过。假如你有这方面的问题，能够在下方留言发问，看到必回。谢谢我们支撑！
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