喝酒的时分，必定不能短少的便是下酒菜了，关于我国的酒鬼们来说，下酒菜的挑选真的太多样了，要知道，我国地大物博，每一个当地都有自己的风俗习气，下酒菜的挑选天然都各不相同。不过，归纳各地的下酒菜，咱们咱们能够发现它们都秉承着自己独有的风格，今日咱们就来说说各个当地的下酒菜，咱们看看了解和比照一下，也算是了解个常识。
上海
上海这个城市经济水平比较高，那里的人能够说都是比较殷实的，所以他们的下酒菜也给人一种尊贵感，其实上海人与电视里演的差不多，人物性情都比较明显，每个人给人的感觉便是挺傲娇的，不过这个傲娇不是贬义，不是说他们的性情欠好，便是觉得他们都是常识满腹的姿态，让人有一种距离感，不过他们说话仍是讨人喜爱的，很酥很好听。所以他们做下酒菜一般就会比较重视典礼感，最起码也是需要把肉或海鲜作为食材，重点是菜出锅后，他们还很留意摆盘，给人便是很尊贵的感觉。
广东
要说比较和顺一点的下酒菜，那广东的下酒菜必定要提一提，广东人性情都是比较和顺的，万事都不会计较的太多，所以他们在做菜时，也很随意，不考究太多，只需能吃就会有很大的满足感。比方他们喜爱吃肉，烹饪的时分或许就没那么的精美了，用4个字描述他们的下酒菜，“单一简略”，他们喜爱吃肉，所以在烹饪的时分就会豪气的整一锅排骨，或者是炖一锅鸡腿！出锅时有时盘子放不下，直接就放在盆里了，大口喝酒大口吃肉十分的爽。
东北
咱们都知道东北人豪爽，人也十分的接地气，他们说话让人觉得很地道，所以他们的言语也被各个当地仿照。而东北的下酒菜也很接地气，信任这儿不必小编多说咱们必定也都知道，东北人从待人接物到风俗风情都很接地气的，他们这儿的下酒菜即便这个人是很有身份的人，它也没那么多的考究，能够是一盘土豆丝，也能够是一盘炒豆芽，吃的是真材实料，喝的是真情实意！
河南
豫酒名望火遍大江南北，豫菜更是不遑多让，豫菜，是我国名菜之一，豫菜以郑州为中心、由四个不同的口味区构成。特征是选料谨慎、刀工精密、考究制汤、质味适中。口味居中，和众家之长，兼具南北特征。”糖醋软熘鱼焙面算是豫菜代表名菜。所以咱们在河南吃酒席的时分，应该都知道酒桌上的下酒菜何其的丰厚，河南人在待客的时分，通常会遵循传统,为客人预备“三八席”，即：八个凉菜，八个热菜，八个大碗。 八个凉菜，考究“四荤四素”。给人的感觉便是很局面。
其实，当地人的行为举动和当地的气氛，跟这个当地做出来的下酒菜有许多的联系，通过剖析比照，河南下酒菜局面、上海的够尊贵、广东的单一简略，东北的地道，不同的当地各具特征，不知道你的家园的下酒菜是怎样的呢？
