蜂蜜是大自然赋予咱们的甘旨，可谓日常日子中的“平价保健品”。秋冬季枯燥，喝一杯蜂蜜水，既能给身体及时弥补水分，又能清肺润肠。
蜂蜜究竟是凉仍是热
药典记载， 蜂蜜性甘、味平，归肺、脾、大肠经，有补中，润燥，止痛，解毒。李时珍在《本草纲目》中写到：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中” 。从以上两段材料能够得出，蜂蜜本是平性，但生用熟用药性天壤之别。
1、生用可养阴清热
《良疗本草》说“若觉热，四肢不好，即服蜜浆一碗，甚良”。《本草纲目》：“生则性凉，故能清热”。所谓的生用便是用冷开水冲服，这样的蜂蜜水就有养阴清热的成效，特别合适阴虚炎热的人食用。
凉开水冲泡的蜂蜜才可润肺止咳。“蜂蜜雪梨汤”是民间常用的止咳食疗单独，雪梨味甘微酸，能润肺清热、生津止渴，蜂蜜配雪梨，可增强润肺、止咳效果。
凉开水冲泡的蜂蜜才可润肠通便。阴虚内热表现为大便干结的人，要想充沛的运用蜂蜜润肠通便的效果，记住必定要用凉开水冲泡。
2、熟用可温中健脾
《本草纲目》：蜂蜜“熟则性温，故能补中”，《神农本草经》：蜂蜜“甘无毒，主治亲信邪气，诸惊痫，安五脏诸缺乏，益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老”。蜂蜜具有益气补中的成效，合适气虚者食用。
必需要分外留意的是，蜂蜜温则补，想要取得蜂蜜温中健脾益气的效果，就要用温开水冲服。还必需要分外留意的是，以下这些人不合适吃蜂蜜：糖尿病、肥壮人群；痰湿或湿热者；胃酸过多简单反酸、烧心的人。
不同蜂蜜有什么不同
市面上的蜂蜜品种繁复，一般来说，蜂蜜性平，可是随蜜源植物品种不同，蜂蜜的特点与成效也会有所差异。
蜂蜜怎么储存
正确储存蜂蜜，是保证其质量的一个重要环节，在储存过程中应留意：
1、蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对金属以及塑料桶有腐蚀效果，为避免蜂蜜遭受污染，运用玻瓶、瓷缸等容器储存。
2、蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，若蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中，就会吸收空气中的水分而发酵。因而要密封储存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。
装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷洁净，然后晒干再装蜂蜜。
3、不要与带挥发性气体的物质如番笕、汽油等放在一同，避免串味。
4、储存蜂蜜要坚持贮藏室枯燥、通风、阴凉、无直射阳光，蜂蜜也能够放在冰箱低温保存，这样做才能够有用避免发酵，蜂蜜放到冰箱中会促进它结晶分出葡萄糖，这个改变其实并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值。
一勺蜂蜜的9种喝法
蜂蜜与其他食材调配运用，能起到1+1＞2的摄生成效。
蜂蜜+梨：缓解枯燥上火
雪梨带皮洗净后切片，放入锅中，加水后大火煮至熟软，关火，待梨汤冷却后，加适量的蜂蜜搅匀，吃雪梨、喝汤汁，可到达润肺润燥的成效。
蜂蜜+大米+香蕉：防便秘
大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬成粥，参加香蕉段和蜂蜜，放凉后食用，可到达清肺润肠的成效。
蜂蜜+牛奶：增强抵抗力
早上和入睡前，在牛奶中参加一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果。
蜂蜜+红枣：补血调经
适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的成效。
蜂蜜+菊花+枸杞：防眼干
菊花3克、枸杞10克泡水后，参加2勺蜂蜜。可明目、养肝肾。
蜂蜜+鲜芹菜：降血压
芹菜100~150克洗净榨汁，参加蜂蜜炖服。每日服用一次对降血压有辅佐效果。
蜂蜜+金银花：减轻伤风症状
金银花5克泡水，参加2勺蜂蜜。或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水，参加2勺蜂蜜，可减轻伤风症状。
蜂蜜+核桃：补肾健脑
核桃仁5个加水煮15分钟，参加2勺蜂蜜，有助于补肾健脑。
蜂蜜+百合+粳米：养心安神
百合100克、粳米100克熬粥，参加蜂蜜。晚上睡前食用，可养心安神。
来历：摄生课
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