气候太冷，懒的折腾太杂乱的饭菜，爽性来个饭菜一锅出！每一粒米饭都包裹着鲜香浓郁的汤汁，各种菜肉的香味彻底进入米粒中，把鲜香味提高到了另一个等级，一勺进口，那滋味美呆了！真的是越嚼越香～实至名归的懒人菜谱，好吃又简略，全家人都爱吃，美食get√
香菇腊鸡腿焖饭
图文 |緣豆兒
香米
170克
腊鸡腿
2个
干香菇
5只
胡萝卜
半根
香葱
2根
姜
1片
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
油
适量
1. 备好资料。
2. 腊鸡腿洗净上锅蒸15分钟。
3. 香菇泡发后洗净切小丁；胡萝卜去皮切小丁；姜切末。
4. 蒸好的腊鸡腿去骨取肉，切小块。
5. 锅中热油，放入姜末和香菇丁略炒再参加胡萝卜丁，调入酱油和蚝油炒匀。
6. 大米淘洗放入电饭煲，倒入香菇胡萝卜丁拌匀。
7. 把腊鸡块摆放上面，参加适量水按键烧饭。
8. 完毕后参加葱花再焖一会拌均匀就能够吃啦，十分香哦。
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黄豆茄子焖饭
图文 |蕾宝呢
长茄子
2根
黄豆
2把
蒜
6瓣
小米辣
2个
1. 黄豆提早用温水浸泡8个小时以上，能够前一天晚上就开端浸泡，到第二天制造刚刚好。
2. 洗净的茄子去头去尾切生长条块。
3. 然后放入适量盐，涂改均匀。
4. 杀出水后挤干水份备用，削减炸制时油的吸收。
5. 将大蒜.小米辣切碎备用。
6. 再调一个料汁：碗中参加1勺白糖，适量蚝油，2勺生抽，半勺老抽，2勺啤酒，适量胡椒粉，最终倒入少量凉白开水拌和均匀备用。
7. 锅中放入偏多的油，油热放入茄子条。
8. 煎至双面金黄后捞出控油备用，不怕油多能够直接炸。
9. 再次起锅加油，油温5成热倒入蒜末和姜末。
10. 爆出香味后倒入1勺豆瓣酱，翻炒出油。
11. 倒入黄豆，翻炒均匀。
12. 倒入调好的料汁，再次翻炒炖煮。
13. 料汁快被炖煮干后，再倒入茄子。
14. 翻炒均匀后，将黄豆和茄子倒入电饭锅中的米饭中。
15. 将米与菜拌和均匀，再看汤汁是否与往常煮米饭的水量差不多，不行则参加适量清水，过多则能够倒出少量，然后发动烧饭功用即可。
小窍门：
1、黄豆一定要提早浸泡或许用高压锅压烂点，由于高压锅并不能把黄豆彻底压软烂。
2、关于料汁，也可通过你自己的口味分配。
3、想要锅巴能够少放点水，可是不要过少，锅巴会偏硬。
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培根胡萝卜焖饭
图文 |tgcyy
大米
适量
培根
适量
胡萝卜
1段
洋葱
半个
食用油
1汤匙
盐
少量
生抽
适量
1. 培根煸炒出油。
2. 放胡萝卜煸炒。
3. 放洋葱炒香后倒入饭煲。
4. 加米、盐、生抽，烧饭。
5. 饭煮好了，放葱末，拌一拌。
6. 懒人餐。
小窍门：
焖饭的水不必太多，和平常烧饭相同就行。
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红薯焖饭
图文 |Meggy跳舞的苹果
五常大米
3杯
红薯
1大块
凉水
适量
1. 励稻五常大米、红薯、凉水准备好。
2. 用量杯取适量大米。
3. 大米是免洗的，但假如想保险些能够按自己的喜爱淘洗一两遍，放入适量水；挑选电饭煲的“焖饭”档。
4. 红薯去皮切一公分左右的小块。
5. 米汤刚刚被米粒吸进去时，翻开锅盖，果然是好米，颗粒清楚油亮亮的。
6. 将红薯丁倒在米饭上，不要拌和，直接盖上盖子，使用程序后边的时刻将米饭和红薯焖熟。
7. 时刻到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，甜美的，红薯熟了但还保存着完好的形状，口感不是软糯而的却能用嘴悄悄一抿就碎掉！老妈的办法真是太好了！
8. 红薯米饭，甜美爽直！
小窍门：
1、大米的吸水率不相同，所以无法给出详细的水量；这个需求自己实践一两次才成确认；有人说能够依照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，尽管我也偶然用这个办法，可是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估量做出来的便是粥了；
2、红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的体现，并不影响食用。
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香菇排骨焖饭
图文 |心在乌云上2013
大米
200克
子排
300克
干香茹
6朵
胡萝卜
半根
豌豆
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
油
适量
料酒
适量
1. 排骨买回来清洗洁净，用清水浸泡出血水。
2. 把浸泡好的排骨冷水入锅，加适量料酒焯下水捞出。
3. 干香茹提早用温水泡发好，洗净后切小粒。
4. 半个胡萝卜去皮后也切成小粒。
5. 豌豆洗净也用水焯一下，焯的时分能加1小撮的盐，以坚持豌豆的绿色。
6. 锅中倒入适量的油，放入焯过水排骨翻炒。
7. 大火转中火，直至煎至排骨双面都呈金黄色。
8. 参加2勺生抽，1勺蚝油后把排骨翻炒均匀。参加没过排骨的水，中小火焖煮十分钟左右。
9. 大米提早半小时淘洗好，放入电饭煲中，然后把煮好的排骨倒入大米上。按惯例烧饭就能够。
10. 等水汁收至差不多干的时分，放入胡萝卜粒和青豆粒，一同翻拌均匀即可。
11. 排骨的汁水加上香菇的香味彻底进入大米里，舀上一勺，耐人寻味。
小窍门：
1、做焖饭的话排骨最好选用子排。
2、香菇最好选用干香菇，滋味更浓郁。
3、排骨要炒的比平常滋味略重一点，由于后边要加大米和水。
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