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晒腊肠
春节的气味越来越近，
家家户户都开端预备年货。
在番禺，
有那么一群人早已开端繁忙起来，
他们忙着——晒腊肠！
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1
“春节前共同的风景线”
在现在机械化的时代，
各种包装精巧的腊肠礼盒到处可买，
但番禺人如同对克己腊肠情有独钟。
不知道从何时起，
每当春节前走在番禺的村落冷巷，
总能见到许多邻居家里暴晒着腊肠，
晒腊肠似乎成了不少番禺人的传统习俗。
满满当当的腊肠就像水帘洞相同，
形成了春节前独有的风景线，
也让我们感触到了浓浓的年味。
2
炫富，要从晒腊肠开端
要判别一个番禺人是否有钱，
历来不是看他身上有多少金银珠宝，
短裤人字拖、手里一把钥匙
才是隐形富豪的规范。
而晒腊肠，
也是露出他们身份的依据之一。
特别是本年猪肉还不廉价，
能自己灌腊肠真的是大户人家了。
所以有人说，晒腊肠便是“炫富”。
一些有条件的大户人家，
整个阳台都挂满了这笔“财富”。
即便腊肠遮住了一切阳光，
也不要让阳光透过空荡荡的阳台。
并不是每一家都有这么多腊肠，
许多“散户”会把灌好的腊肠晾在
窗户防盗网、竹子、晾衣杆……
或许就直接挂在门口前。
只需有空地就肯定不放过！
有的邻居喜爱在阳台的防盗网挂腊味
由于本年猪肉升价
不少邻居又开发出了另一种炫富形式，
已经在家里晒了不少鱼干虾干了！！
3
“从自家晒腊肠找到致富之路”
腊肠不是人人想晒就能晒，
由于从灌腊肠到晒腊肠是一门技术活，
所要花费的功夫比幻想中的多。
首要，
腊肉要取自五层间花的中方肉
瘦肉甘香可口，肥肉爽脆不油腻
其次，晒腊肠还要时间重视气候。
一般在深秋，一定要放在阴凉的当地
风干定型后再在太阳下晒半响左右就好了
要是不小心晒久了，会出太多油而不好吃
难怪克己的腊肠都会很抢手，
一般都是经过熟人介绍，
并且没有预订的话，
对不住，卖完了。
还从前传闻一个职场白领，
靠着卖克己腊肠赚到人生第一桶金。
所以现在说挂腊肠是炫富
其实一点都不夸大
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许多人说，
现在春节越来越没有年味，
其实不然，
只需你看到街上满目琳琅的腊肠，
就应该知道“要春节啦！”
/ 今天论题 /
本年，你家有晒腊肠吗？
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*图片来自：发现番禺粉丝、网络
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